Містить необхідні вітаміни та мінерали, майже не містять калорій. Покращує гастрит і надлишок кислотності, особливо сприяючи травленню.
Гарбуз - це їжа, повна численних харчових та кулінарних можливостей. Його походження - в Америці, між Гватемалою та Мексикою, і сьогодні існує безліч різновидів, хоча всі вони мають одну основну характеристику: низьку калорійність (100 грамів забезпечують лише 29 калорій) та чудові переваги для здоров’я: він травний, антиоксидант ефективний у боротьбі з камінням у нирках.
Її клітковина, серед якої ми можемо знайти пектини та лігнани, має цінні властивості для організму, враховуючи його здатність утримувати воду та глюкозу, тому вона особливо підходить для людей з діабетом.
Протираковий ефект
Високий вміст каротину та лікопіну, потужного антиоксиданту, роблять цю їжу чудовим союзником для запобігання появі різних видів раку, таких як шлунок, матка або простата ...
Здорові очі
Його високий вміст вітамінів, А С і Е приносить користь здоров’ю очей і допомагає запобігти появі катаракти.
Молодша шкіра
Бета-каротин у гарбузі захищає від ультрафіолетових променів сонця, які спричиняють зморшки. Крім того, ви можете скористатися його м’якоттю, щоб зробити чудову натуральну маску для обличчя, яка використовується для відлущування та пом’якшення. Вам потрібна лише чверть склянки гарбузового пюре, яйце, столова ложка меду і столова ложка молока. Змішайте інгредієнти, нанесіть їх і залиште діяти на 20 хвилин.
Ідеально підходить для дієт
Завдяки харчовій насиченості та низькому споживанню енергії гарбуз ідеально підходить для збагачення страв, коли ми прагнемо схуднути. Крім того, оскільки його клітковина поглинає воду, ми можемо легко задовольнитись її споживанням та сприяти кишковому транзиту, щоб запобігти або повернути запор.
Під час вагітності
Вживання гарбуза під час вагітності - хороший спосіб підтримати ріст і правильний розвиток плода. Цей овоч сприяє правильному формуванню кісток і хрящів завдяки своїй фолієвій кислоті та вмісту магнію, який він сприяє організму.
Для кремів та десертів
Гарбуз - овоч із сімейства кукурітових. Ми зустрічаємо його на ринку практично протягом року, але коли найкраще - це восени та взимку.
На ринку представлено найрізноманітніші гарбузи, хоча загалом усі вони мають м’яко солодку м’якоть, тверду консистенцію та тверду і ізолюючу шкірку, що дозволяє їх зберігати місяцями в прохолодному та сухому місці. З усіх можливостей, пропонованих ринком, рекомендується готувати гарбузовий крем, вид маслини або арахісу, оскільки м’якоть волога і має легкий смак сухофруктів та мускатного горіха. Гарбуз для волосся Angel ідеально підходить для приготування натуральних десертів, на відміну від решти, його колір білий і наповнений пасмами.
Ваші люльки - ідеальна закуска
Вони допомагають підтримувати імунну систему в хорошому стані та запобігають застуді, хронічній втомі або депресії. Крім того, наявність триптофану розслаблює нервову систему.
Рецепт: Гарбузовий крем з йогуртом
Інгредієнти:
750 г гарбуза,
2 натуральних йогурту,
40 г бекону, 2 скибочки хліба, 4 часник
1 склянка овочевого відвару
2 столові ложки оливкової олії, петрушки, солі
мелений білий перець.
підготовка:
Подрібніть гарбуз; загортаємо шматки в алюмінієву фольгу. Смажте в духовці 1 годину. Видаліть шкіру і змішайте її з йогуртом і бульйоном. Приправити сіллю і перцем. Смажте бекон на сковороді (без олії, бо він вже виділяє жир) і злийте його. Підсмажте часник на тому ж жирі з каструлі. Дістати і додати петрушку. Видаліть з хліба скоринку, наріжте кубиками, полийте олією і випікайте. Подавайте холодні вершки разом із скоринками хліба та беконом з часником та петрушкою.