Рослина, що належить до сімейства Cucurbitaceae, має різноманітні форми: воно може бути довгастим, овальним або круглим, дрібним або великим у різні відтінки жовтого. Делікатес осінніх місяців - це не тільки смачно, але і чудове джерело вітамінів.
Гарбузи, які дозрівають переважно в жовтні, походять з Мексики та регіону Техас, привезені до Європи іспанцями після відкриття Америки. Вперше про гарбуз згадується в Європі Леонардом Фуксом, німецьким ботаніком, у своїй Книзі трав в 1523 році. У народній медицині в давнину насіння гарбуза використовували при проблемах із сечовим міхуром та нирками, для лікування захворювань сечовивідних шляхів та печінки, а м’якоть плодів для загоєння ран.
Плід, який виростає в діаметрі до 15-40 см, містить багато насіння, які також використовуються в медицині.
Фитостерини в гарбузі, які є рослинними еквівалентами холестерину, також можуть бути використані у фармацевтичній промисловості. Жовті овочі є багатим джерелом олій, жирних кислот, білків, вуглеводів і клітковини. Насіння гарбуза містять велику кількість лінолевої кислоти, ліноленової кислоти, а також вітаміну Е та каротиноїдів. Він має значний вміст селену та додаткові мікроелементи: напр. марганець, цинк і мідь.
Це важливо знати, що не всі види гарбузів їстівні, декоративні гарбузи для декоративних цілей містять токсичні сполуки!
Чому гарбузи - така цінна їжа?
Гарбуз багатий бета-каротином, ця речовина надає йому помаранчевий колір. Бета-каротин є важливим попередником вітаміну А та антиоксидантом для здорового зору. Антиоксиданти працюють проти вільних радикалів, які беруть участь у розвитку серцево-судинних та ракових захворювань.
Плоди гарбуза багаті вітаміном С, який підтримує імунну систему, тому легше уникнути застуди та застуди, які розмножуються в осінні місяці.
Клітковини гарбуза допомагають травленню. Калій відіграє важливу роль у регулюванні рівноваги нашого організму.
Фрукти гарбуза низькокалорійні, багаті вітамінами і корисні для здоров’я.
Чим гарне насіння гарбуза?
100 г гарбузового насіння містить 500 калорій і більше 45 г жиру. Вміст олії в 20 г гарбузового насіння відповідає одній столовій ложці олії. Вміст ненасичених жирних кислот у гарбузовій олії дуже високий, тому ця цінна рослинна олія полегшує організму засвоєння поживних речовин.
Фітостерин у насінні гарбуза добре впливає на простату завдяки гормональним процесам. Стерини нормалізують різні обмінні процеси. Токофероли та селен мають антиоксидантну та протизапальну дію. Ще однією вигідною властивістю токоферолу є те, що він зміцнює сполучну тканину і м’язи.
Вас також може зацікавити ця стаття! Симптоми раку простати
Солі магнію покращують іннервацію м’язів. Лінолева кислота бере участь у регуляції роботи м’язів сечового міхура як попередник деяких природних вісників (простагландинів Е2 та Е2α).
У деяких дослідженнях було показано, що глутамінова кислота в гарбузі уповільнює процес збільшення у чоловіків із доброякісним легким збільшенням простати.
Джерело: WEBPeteg
Б. М., професійний перекладач; Кнейппіанум ім Курорт Бад-Верісхофен, central.de
Відгук доктора Джудіт Лешняк
Рекомендація до статті
Що це спричиняє? Які можуть бути симптоми? Як лікувати камені в жовчному міхурі?
Біль у нирках може бути викликаний запаленням, проблемами кровопостачання або травмами.
Мирних, щасливих, мирних днів з нашими коханими - всі прагнуть цього в найкрасивіше свято року, Різдво. У цьому випадку.
2019 рік показав дуже різноманітну картину з точки зору модних дієт. Згідно з опитуванням Google, Рег-Енор, космонавт, яйцеклітина чи.