Гарбузова бомба, повна вітамінів

Він належить до основних змінних і популярних видів овочів, його можна вживати майже цілим, швидко готуючи як солоним, так і солодким. Окрім чудового смаку, він постачає організм необхідними вітамінами та мінералами.

повна

Все зовні забарвлене в типово осінні кольори оранжевий, червоний, жовтий та коричневий. Одяг, актуальні модні колекції в магазинах та кафе, переповнені, що зробить найкращим гарбузове латте. Гарбуз - один з найпопулярніших і найпоширеніших осінніх плодів. Популярний не тільки завдяки своїм красивим посіяним кольорам, а й неймовірною мінливістю, смаком та харчовою цінністю. Але гарбуз також популярний завдяки своїй здатності чарувати справжню осінню атмосферу вдома в якості красивої прикраси перед дверима або маленького осіннього натюрморту у дворі чи на балконі.

Як це не парадоксально, але в гарбузі дуже мало калорій, тому ви можете балуватись ним у будь-який час доби, коли ви охороняєте лінію. Це приємна новина, якщо ви вагаєтесь з’їсти її на вечерю.

Історичне вікно

На нашу територію гарбузи потрапили з далекої Центральної та Південної Америки. Люди обробляли його ще в 4500 р. До н. Його наслідки вже були відомі і використовувались індіанцями. У 15 столітті гарбуз досяг Азії і досі є одним з основних інгредієнтів східної кухні. Ми почали використовувати його в Європі через сто років.

Гарбузи мають кілька видів і сортів, які відрізняються за розміром, кольором, формою, смаком, використанням. Наприклад, ми згадаємо:

  • звичайний гарбуз - город
  • мускатний горіх
  • великоплідний гарбуз
  • інжир гарбуз
  • Лангенарія

Змінні овочі, експерт рівня

Гарбуз - це вид овочів, який можна вживати майже цілим. В основному, за винятком своєї оболонки. Усередині гарбуза надзвичайно смачно, і ви можете чарувати солоні або солодкі страви, гарніри, салати, десерти або супи. Існує навіть борошно, багате клітковиною, білком і цінується за високий вміст вітаміну Е.

Він також від природи не містить глютену, тому підходить для целіакії, веганів та вегетаріанців. Гарбузове борошно є дуже придатним замінником мигдалевого та каштанового борошна, наприклад, при горіховій алергії, яка, на жаль, досить поширена в наш час. Завдяки низькому вмісту вуглеводів, він також підходить для зниження ваги людям, які харчуються відповідно до дієти Палео.

З нього можна випікати хліб, пунші, млинці. Ми можемо використовувати його для загустіння, оскільки він містить багато жиру та рідини.

З поживної точки зору, гарбузові ядра - зі шкіркою або без - є найціннішою частиною гарбуза. Вони мають подібний склад з горіхами. Вони містять дивовижні харчові цінності, такі як: 20% білка, 15% вуглеводів, 40% жиру і 4% клітковини. Що стосується жиру, його поділяють таким чином: 40% олеїнової та лінолевої кислот, а також від 1 до 5% омега-3 жирних ліноленових кислот.

Вони ідеально підходять як невелика закуска між прийомами їжі, вранці пластівцями або кашею, а також ми можемо замінити нездорові чіпси ввечері перед телевізором. Звичайно в розумній кількості.

У гарбузі кілограми корисних речовин

Насіння гарбуза мають дві надзвичайно корисні та корисні речовини: це кукурбітацин, який запобігає збільшенню передміхурової залози, і кукурбітин, який має протипаразитарну дію.

Вони також багаті вітаміном Е, цілою групою вітамінів групи В та фолієвою кислотою, а отже, В17, який має протипухлинну дію. Крім того, ядра містять такі мінерали, як магній, кальцій, калій, фосфор, залізо, селен, марганець і особливо цинк, що приносить користь репродуктивним органам та імунній системі. Вони знижують рівень холестерину і впливають на хороший стан судин. Вони також використовуються проти випадіння волосся, полегшують інфекції сечовивідних шляхів, допомагають при проблемах менопаузи, а також підтримують здоровий стан кісток. Вони допомагають при синдромі втоми.

Порада для вас

Ми рекомендуємо dmBio гарбузові ядра, 225 г. Зі своїм ніжним горіховим смаком, ядра гарбуза є смачним інгредієнтом у вершковому маслі, випічці, для покращення гострих страв або для посипання салатів та пудингів. Вони є смачною закускою серед основних страв. Купуйте виключно в магазинах dm та в електронному магазині dm.

Це були лише насіння, але самі гарбузи?

90-95% гарбузів - це вода, тому вона має низьку енергетичну цінність. 100 г гарбуза містить 55-56 кДж і 0,7-1 г білка, 6,5 г вуглеводів, з яких цукри складають лише 1,7 г. Як бонус ви знайдете 0,5 г клітковини і лише 0,2 г жиру. Вона легко засвоюється. Хороша новина полягає в тому, що в 100 г гарбуза ви покриваєте до 41% щоденної дози вітаміну А і 29% потреб у бета-каротині. У гарбузі також є антиоксиданти, кальцій, залізо і магній.

Якщо ви трохи гурман і страждаєте від різноманітних харчових смаколиків, що не відмовить вас навіть від вищої ціни, тому обов’язково спробуйте гарбузову олію. Найкращі фахівці з цієї олії знаходяться в австрійському штаті Штирія, де є багато сімейних ферм, що спеціалізуються на вирощуванні гарбуза та виробництві та переробці продуктів з них. Їх абсолютна особливість - це масло.

Це темний, густий і ідеальне доповнення до гарбузового супу, але також чудова, нетрадиційна заправка для салатів або просто закапання на теплий тост. Але не обов’язково їхати аж до Штирії. Олія легко доступна в наших супермаркетах, хоча її ціна коливається в межах 7-13 євро за пляшку.

Як їх правильно вирощувати?

Всі гарбузи, вирощені в наших умовах, є однорічними. Більшість коренів розташовані під поверхнею на глибині близько 40 см. Вони дуже вимогливі до подачі води та повітря. Вони потребують пухкого, добре провітрюваного ґрунту з високим вмістом гумусу та достатньої вологи. Тоді за короткий час я можу вжити багато поживних речовин. Найкраще пророщувати насіння від 2 до 4 років. Не використовуйте хлорні добрива під час удобрення грунту під гарбузом.