Сьогодні ми пропонуємо десерт, який поєднує солодке з соленим, щоб отримати непереборне поєднання, наприклад, такі гарбузові делікатеси.
Харчова інформація
Для приготування гарбузових смаколиків ми смажимо гарбуз у духовці, поки вона не стане м’якою. Після цього ми видаляємо оболонку та насіння. Ми його подрібнюємо і розміщуємо у джерелі.
Додайте корицю, панірувальні сухарі, тертий сир, смажений і подрібнений червоний перець і дрібку солі. Добре перемішуємо і вимішуємо. Дайте тісту відпочити півгодини.
Ложкою беремо невеликими порціями, які смажимо на сковороді з великою кількістю дуже гарячої оливкової олії.
Коли порції підрум’янюються, ми виймаємо їх з олії і, поки вони ще гарячі, засипаємо в цукор.
Дайте охолонути і подавайте до столу.
Для смачнішого та хрусткішого гарбузового частування додайте до суміші трохи подрібнених горіхів.
На початку гарбуз культивували для використання його насіння, а не для вживання як овоч. Але цей звичай зникав, оскільки з’явились сорти з більшою кількістю м’якоті та фруктовим смаком.
Гарбуз має дуже високий вміст води, близько 92%, що робить його дуже низькокалорійним овочем.
Його споживання білка також низьке. Однак він багатий вуглеводами і чим солодший гарбуз, тим більше його буде.
Це відмінна їжа завдяки своїм антиоксидантним властивостям, сполукам, які затримують окислення клітин, що спричиняє дію вільних радикалів. Він багатий бета-каротином або провітаміном А, типом флавоноїдів, який вважається протипухлинним.
Гарбуз також багатий вітаміном С, хоча це далеко не апельсини. Також він містить вітаміни групи В, Е та фолієву кислоту.
За вмістом мінералів виділяються кальцій, магній, марганець і калій.
Завдяки своєму поживному складу, гарбуз розглядається як придатна їжа для всіх типів дієт, покращує здоров’я серця та очей, запобігає раку, є протизапальним, сечогінним засобом, запобігає запорам та сприяє харчуванню хворих на цукровий діабет. поглинається.