Як приготувати низькокалорійні рецепти
Відмінним варіантом харчування є суп, оскільки він забезпечує всі поживні речовини, що містяться в використовуваних овочах, у цьому випадку гарбуз містить велику кількість води, клітковини, вітамінів А, С і комплексу групи В, бета-каротину та мінералів, на додаток до низької калорійності, оскільки порція ледь пропонує нам 140 калорій.
Інгредієнти на 4 порції
600 грамів гарбуза, 200 грамів грибів, 300 кубічних сантиметрів легкого курячого бульйону, нежирного або дієтичного, 50 кубічних сантиметрів знежиреного молока, чайна ложка оливкової олії та подрібнена петрушка для прикраси.
Для підготовки
На першому етапі ми повинні очистити гарбуз від шкірки і нарізати її на невеликі шматочки, а також гриби, які після належного миття повинні бути філеними. Потім окропимо каструлю, придатну для нагрівання, олією, і варимо гарбуз кубиками до золотистої скоринки, приправляємо сіллю і перцем, і потроху додаємо бульйон і знежирене молоко, варимо близько 25 хвилин, або поки гарбуз не перетвориться абсолютно милий. Потім за допомогою процесора ми завершуємо операцію, поки не отримаємо вершковий суп без грудочок і з гладкою текстурою. Заповідник
З іншого боку, на попередньо змащеній сковороді ми повинні тушкувати гриби, поки вони не стануть м’якими, і посипати цю заготовку петрушкою, а потім додати до гарбузового крем-супу.
Для подачі порцію поміщаємо в глибоку тарілку і прикрашаємо філеними грибами і посипаємо петрушкою за смаком.