У цьому дописі я розповім, як приготувати вершковий, гладкий, майже шовковистий десерт, пудинг з гарбуза та кокосового горіха або пудинг без цукру. Здоровий солодкий, підходить кожному.
Ви можете його взяти як десерт, перекусити або поснідати, мені це особливо подобається вранці, я вважаю ситим, і мені це дуже підходить.
Хороша річ цих типів рецептів полягає в тому, що їх можна адаптувати до різного часу доби, ви можете готувати їх від одного дня до наступного, а ви можете зберігати в холодильнику від 3 до 4 днів, щоб споживати протягом тиждень.
Кокосовий пудинг з гарбуза має м’який смак і консистенцію, подібну до мусу.
Цей рецепт складається з двох основних інгредієнтів, смаки яких дуже добре поєднуються між собою, з одного боку гарбуз, солодке і м'яке, а з іншого - те кокосового горіха, яка також солодка, з дуже характерним смаком.
Той факт, що обидва продукти самі по собі солодкі, означає, що для приготування цього рецепту не потрібно використовувати будь-який тип підсолоджувача або підсолоджувача, тому цей рецепт підходить діабетикам та людям, які хочуть контролювати збільшення ваги.
Цей пудинг має смак дуже особливе, що дається спеціями, ваніллю та корицею, якими я готую гарбуз.
Без сумніву, найвидатнішим у цьому рецепті є текстури, гладкий, кремовий, шовковистий, майже як крем, він дуже приємний на смак. На першому зображенні ви можете його побачити, він схожий на мус, завдяки маслянистій текстурі гарбуза.
Мені подобається готувати цей рецепт в окремих формах, тому порція контролюється і набагато зручніше її споживати.
Ключ до отримання такої м’якої соковитої текстури - це приготування їжі, я завжди роблю це в бейні-марі, від чого воно не горить, якщо ми помістимо їх прямо в духовку, вони напевно висохнуть, і хоча вони можуть бути соковитими на всередині вони не будуть. будуть на поверхні, і це не те саме.
Гладка і соковита текстура значною мірою зумовлена технікою приготування бейн-марі.
Завдяки бейн-марі всередині печі створюється вологе середовище, яке сприяє саме цій соковитості. При такій техніці приготування нагрівання потрапляє до їжі опосередковано, тому вона не висихає і не згорає, а пудинг не прилипає до форми.
Крім того, якщо не "підрум'янюватися", неферментативні реакції підрум'янення не відбуваються (реакція Майяра) і, таким чином, уникаючи утворення токсичних сполук, що це означає? що є дуже здоровою технікою приготування їжі.
І гарбуз, і кокос мають корисні властивості для нашого здоров’я. Хочете знати, якими вони є?.
Приготування їжі на водяній бані є дуже здоровою технікою, оскільки вона запобігає утворенню токсичних сполук.
Властивості та переваги гарбуза:
- Складається переважно з води.
- Багатий клітковиною.
- Низький вміст вуглеводів.
- Низька калорійність.
- Багатий бета-каротином (провітамін А) та вітаміном С.
- Також містить вітамін Е, В1, В2, В3 і В6.
- Містить фолати.
- Багатий калієм і містить фосфор і магній.
Властивості та переваги кокосового горіха:
- Багатий клітковиною, це проносне, допомагає контролювати рівень холестерину та глюкози в крові.
- Багатий мінеральними солями, магнієм, фосфором, кальцієм і калієм.
- З низьким вмістом вуглеводів.
- Містить вітамін Е.
- Кокосова олія багата лауриновою кислотою, яка сприяє зміцненню імунітету.
- Багатий насиченими жирами, висновки про його вплив на рівень холестерину в крові суперечливі, здається, що у жінок збільшення більше, головне не зловживати.
Чому мені так подобається цей рецепт:
- Їх легко приготувати, і вам потрібно мало інгредієнтів.
- Кожен пудинг - це індивідуальна порція, ви контролюєте кількість з’їденої їжі.
- Їх текстура вражаюча, вони дуже соковиті.
- Це легкий десерт, супроводжуйте їх унцією шоколаду.
- Вони є здоровим варіантом у будь-який час доби. Беру їх на сніданок.
- Задовольте свою тягу до чогось солодкого, не використовуючи цукор або підсолоджувачі.
Інші рецепти з гарбузом, які можуть вам сподобатися:
Інші десерти без цукру, які вам сподобаються:
Повний рецепт прочитайте нижче і спробуйте приготувати його, думаю, він вас здивує. 😉