Теплий м’ясний буряковий суп
Підготовка:
1. Буряк почистити і нарізати кубиками. М’ясо подрібнюється так само. Кубики м’яса підрум’янюються, перемішуючи олію.
2. Розморозити водою або бульйоном і варити під кришкою 40 хвилин.
3. Додайте буряк, капусту, помідори та часник і варіть під кришкою 40 хвилин.
4. Потім розмішайте картоплю і залиште накритим на вогні ще на 15 хвилин. Поперчіть і додайте трохи солі.
Основа з яловичого супу
1. Розігрійте духовку до дуже гарячого (210 ° C). Випікайте кістки на деко протягом 30 хвилин. Потім викладаємо навколо нього буряк і цибулю і ставимо назад ще на 20 хвилин.
2. Перекладіть кістки разом з буряком та цибулею у великий горщик. Налийте чверть літра води у деко, вишкребте дно деко дерев'яною ложкою і налийте цей сік у каструлю.
3. Додайте селеру, іншу воду та суміш зелених спецій, потім готуйте на слабкому полум’ї без кришки протягом 4 годин, час від часу видаляючи піну, що утворилася, за допомогою лопатки з фільтром. Нарешті суп проціджують через густе сито, кістки та овочі викидають. Швидко охолодити і зберігати в холодильнику. Жировий шар зверху видаляється.
Найсмачніші супи
(Видання Kulturtrade, 1997)
Добре приготований суп, поданий при правильній температурі, може стати гідним введенням у будь-яку їжу. Окрім поживної та змістовної страви, вона навіть апетитна. Ми обсяг традиційних і. більше.
Найсмачніші супи
(Видання Kulturtrade, 1997)
Добре приготований суп, поданий при правильній температурі, може стати гідним введенням у будь-яку їжу. Окрім поживної та змістовної страви, вона навіть апетитна. Ми обсяг традиційних і. більше.