рецепт

Куряча грудка, нарізана соломкою і покрита хрусткими кунжутно-кукурудзяними пластівцями, укладається на овочевий салат, обвалений у свіжому соусі з винегрету із зеленими спеціями. Це додає їжі східного смаку, якщо ми додаємо в м’ясну сковороду навіть трохи меленого чилі.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 45 дкг філе курячої грудки без шкіри
  • 7,5 дкг сухарів
  • 5 дкг злегка подрібнених кукурудзяних пластівців
  • 4 чайні ложки кунжутного насіння і трохи для гарніру
  • 1 чайна ложка меленого гострого чилі за смаком
  • 2 яйця
  • 0,25 головки капусти
  • 0,5 салату з салатом з ендівії
  • 2 головки цикорію
  • 1 чайна ложка подрібненої зелені петрушки
  • 1 чайна ложка подрібненої свіжої материнки
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого естрагону
  • 1 столова ложка білого винного оцту
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка меду
  • перець за смаком

Підготовка

Розігрійте духовку до 200 ° C (клас 6 для газової духовки). Курячі грудки розріжте навпіл горизонтально і наріжте їх соломкою.

Посипте панірувальні сухарі, кукурудзяні пластівці, насіння кунжуту та перець чилі у поліетиленовий пакет і добре струсіть. Збийте яйця в плоску миску і несильно збийте.

Смужки курячої грудки занурюють одну за одною в яйце, а потім кидають у поліетиленовий пакет. Після того, як їх зібралося кілька, струсіть пакет, щоб панірувальні сухарі добре прилипали до м’яса. Розкладіть паніровані шматки м’яса поруч один з одним у тефлоновому деко.

Запікайте смужки курячої грудки, перевернувши один раз на половину часу, від 15 до 20 хвилин.

Тим часом ми готуємо салат. Наріжте качан капусти тонкою соломкою і покладіть у велику миску. Згорнутий ендівій та цикорій збирають на листках, більші розривають на менші шматочки, а потім додають до капусти.

У невеликій пляшці з гвинтовою кришкою добре струсіть інгредієнти, необхідні для заправки. Нарешті, заливаємо нею салат і ретельно перевертаємо.

Підберіть салат у чотири тарілки, а зверху укладіть смажену курку. Посипте трохи кунжутного насіння і подавайте до столу.

Китайський курячий салат - обсмажте в мисці 1 яйце і змішайте з 1 столовою ложкою маку, 2-2 ложками томатного пюре, сухим хересом, соєвим соусом і 2 чайними ложками китайської суміші перцю. Покладіть нарізану соломкою курку. Виділяємо його і перетворюємо в панірувальні сухарі (опускаючи з нього насіння кунжуту та чилі), потім обсмажуємо. Тим часом ми нарізаємо китайську фініку тонкою соломкою. Покладіть його в салатник, додайте 11,5 дкг паростків квасолі і пучок круглої цибулі. Перекиньте соус, до якого ми додаємо півтори столові ложки петрушки і стільки ж зелені коріандру замість петрушки, материнки та естрагону. Подавати з паровими, ще теплими смужками м’яса зверху.

Чому це здорово?

Капуста містить фолієву кислоту та фітосполуки - останні дослідження показують, що дослідження знижують ризик розвитку раку.

Харчова цінність рецепта:

Енергія 450 ккал, жир 21 г (з них насичений 4 г), білок 35 г, вуглеводи 31 г, натрій 381 мг (сіль 0,95 г), харчові волокна 2,5 г, корисне джерело калію (745 мг)