У цьому здоровому, простому та швидкому сезонному рецепті ми збираємося скористатися всіма перевагами властивості кабачків при вживанні в сирому вигляді. Деякі з них:
- Для свого високий вміст води (більше 90% його складу), допомагає нам залишатися зволоженим і має сечогінний ефект, тому його особливо рекомендують людям з гіпертонією, подагрою або камінням у нирках.
- Містить низька кількість вуглеводів вуглецю та великої кількості клітковини, що допомагає нам контролювати свою вагу.
- Містить вітаміни A, B1, B2, B6, B9 і C (які сприяють нормальному функціонуванню нервової та імунної систем) та мінерали, такі як калій (який бере участь у підтримці наших м’язів), кальцій, магній, залізо та фосфор.
- Нарешті, завдяки своїм слизам вони допомагають нашій травній системі і рекомендуються людям із хворобою Крона або виразковим колітом.
Інгредієнти для карпаччо з кабачків
Для двох:
- 4-5 стиглих помідорів
- Кабачок
- Чорний перець
- Оливкова олія екстра вірджин
- Тертий пармезан
- Оцет Модени або лимонний сік (за бажанням)
Розробка:
- Стиглі помідори натерти на тертці.
- Нарізаємо кабачки дуже тонко.
- Готуємо піднос з томатним соусом, приправляємо і викладаємо зверху скибочки кабачків. Повертаємось ще до солі та перцю і додаємо бризок оливкової олії. Зверху посипте тертим пармезаном.
- Якщо спека ховається, перед подачею на деякий час зберігайте його в холодильнику.
Необов’язково: додайте в заправку трохи бальзамічного оцту або кілька крапель лимонного соку.
Менту да Вінчі
Натуропат, тренер з питань харчування, Я допомагаю вам створити здорові звички у своєму житті
Набридли дієти, які не працюють? Щоб схуднути, вам не потрібно страждати! Я супроводжую вас у процесі зміни звичок, щоб ви могли насолоджуватися їжею і втрачати зайву вагу.
- 7 порад для підвищення мотивації та схуднення, насолоджуючись гармонією тіла
- 7 помилок, які я зробив, коли мав зайву вагу і хотів схуднути Body Harmony
- Запечена тріска з гармонією тілу чебрецю
- Зернові безглютенові злаки, як їх вживати і чому Body Harmony
- 3 приголомшливі ключі, щоб зробити схуднення задоволенням від гармонії тіла