Гарнір par excellence, квасоля
- Опубліковано: 7 серпня 2020 р
- Опублікував: Redacción
- Коментарів: 0
Квасоля - це традиційна їжа, яка супроводжує кілька наших страв, незалежно від того, на сніданок, обід чи вечерю..
Типовий гарнір, квасоля, головний інгредієнт багатьох смачних рецептів.
Квасоля є частиною національної гастрономії, і ми можемо знайти її в: енфріхоладах, сопах, булочках, тостадах, квасолі та багатьох стравах.
Чи знали ви, що, окрім гарного смаку, вони справді поживні завдяки великому внеску білка та клітковини в організм?
Правильно, боби - це бобові, які забезпечують подвійну кількість білка, що міститься в цільнозернових злаках, згідно з даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН.
Крім того, вони характеризуються підвищенням ситості та сприяють стабілізації рівня цукру в крові та інсуліну.
Отже, тепер ви знаєте, вони не тільки є найвищим гарніром мексиканської кухні, вони також є важливим джерелом харчування для всіх типів дієт.
Якщо ви вже жадали страви з цим насиченим та поживним інгредієнтом, La Costeña® ділиться декількома простими та інноваційними рецептами, якими ви можете побалувати та здивувати своїх коханих.
Квасолевий суп
- 1 банка чорної квасолі La Costeña®, обсмажена
- 360 г приправленого томатного пюре La Costeña®
- 1 склянка курячого бульйону
- 1 ст ложка олії
- 3 ст. Ложки нарізаної кубиками білої цибулі
- 1 ст ложка вершкового масла
- 1 зубчик часнику
- 4 листки епазоту
- 1 склянка смаженої коржики жульєн
- 2 ст. Ложки обсмаженого скибочки перцю пасіла чилі
- 4 ст. Ложки кубиків авокадо
- 4 ст. Ложки сиру панела кубиками
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- Розтопіть масло, додайте цибулю і обсмажте, додайте томатне пюре, перемішайте, додайте епазот, квасолю і курячий бульйон, перемішайте. Приправте сіллю і перцем за смаком. Доведіть до кипіння і змішайте.
- Повернути у вогонь і закип’ятити. Подавати з коржем, кубиками сиру, авокадо та пасілою чилі.
Фрикадельки з кіноа з квасолею та лляним насінням
- 220 г смаженої квасолі La Costeña® bayos
- 2 1/2 склянки вареної лободи
- 3 ст. Л. Насіння льону
- 1 шматок яйця
- 2 1/2 ложки меленого хліба
- 1 ст ложка солі
- 1/2 ч. Ложки перцю
- 50 г вершкового сиру, нарізаного кубиками
- 3 ст. Л. Рослинного масла
- 2 ст. Л. Цибулі, подрібненого в фарш
- 1 ч. Ложка подрібненого часнику
- 1 склянка води
- 1/2 ч. Ложки солі
- 1/2 ч. Ложки перцю
- 2 столові ложки чіпотів в маринаді La Costeña®
- 1 1/2 склянки витриманого томатного пюре La Costeña®
- 1 столова ложка коріандру, подрібнений
Для котлет
- Змішуйте всі інгредієнти для котлет, крім вершкового сиру, до отримання однорідного тіста.
- Сформуйте кульки і наповніть кубиком вершкового сиру.
- Бронювання
- Додайте часник і цибулю, додайте томатне пюре, воду, сіль, перець та чіпоти. Довести до кипіння.
- Додайте тефтелі по одному, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 10 хвилин.
- Додайте подрібнену кінзу і подавайте до столу.
Салат з квасолі з халапеньо
- 560 г La Costeña® цілі чорні боби
- 560 г цільної лаврової квасолі La Costeña®
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- 8 ст. Л. Рослинного масла
- Сіль і перець за смаком
- 8 ст. Ложок огірка, подрібненого
- 8 ст. Ложок подрібненого помідора
- 60 г свіжого сиру кубиками
- 2 ст ложки коріандру
- 4 ст. Ложки маринованого халапеньо La Costeña®
- Злийте рідину з чорної та лаврової квасолі.
- Змішайте лимонний сік з рослинною олією, приправте сіллю і перцем.
- Додайте попередню суміш до квасолі, додайте огірок, помідор, сир, кінзу та халапеньо.
- Перемішуйте попередню суміш, поки не отримаєте однорідну суміш, і подавайте до столу.
Гарнір par excellence, квасоля та La Costeña® рекомендує цілі боби насолоджуватися найкращим смаком, ідеально підходить для супроводу.