Гарнір par excellence, квасоля

квасоля

  • Опубліковано: 7 серпня 2020 р
  • Опублікував: Redacción
  • Коментарів: 0

Квасоля - це традиційна їжа, яка супроводжує кілька наших страв, незалежно від того, на сніданок, обід чи вечерю..

Типовий гарнір, квасоля, головний інгредієнт багатьох смачних рецептів.

Квасоля є частиною національної гастрономії, і ми можемо знайти її в: енфріхоладах, сопах, булочках, тостадах, квасолі та багатьох стравах.

Чи знали ви, що, окрім гарного смаку, вони справді поживні завдяки великому внеску білка та клітковини в організм?

Правильно, боби - це бобові, які забезпечують подвійну кількість білка, що міститься в цільнозернових злаках, згідно з даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН.

Крім того, вони характеризуються підвищенням ситості та сприяють стабілізації рівня цукру в крові та інсуліну.

Отже, тепер ви знаєте, вони не тільки є найвищим гарніром мексиканської кухні, вони також є важливим джерелом харчування для всіх типів дієт.

Якщо ви вже жадали страви з цим насиченим та поживним інгредієнтом, La Costeña® ділиться декількома простими та інноваційними рецептами, якими ви можете побалувати та здивувати своїх коханих.

Квасолевий суп

  • 1 банка чорної квасолі La Costeña®, обсмажена
  • 360 г приправленого томатного пюре La Costeña®
  • 1 склянка курячого бульйону
  • 1 ст ложка олії
  • 3 ст. Ложки нарізаної кубиками білої цибулі
  • 1 ст ложка вершкового масла
  • 1 зубчик часнику
  • 4 листки епазоту
  • 1 склянка смаженої коржики жульєн
  • 2 ст. Ложки обсмаженого скибочки перцю пасіла чилі
  • 4 ст. Ложки кубиків авокадо
  • 4 ст. Ложки сиру панела кубиками
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець за смаком

  1. Розтопіть масло, додайте цибулю і обсмажте, додайте томатне пюре, перемішайте, додайте епазот, квасолю і курячий бульйон, перемішайте. Приправте сіллю і перцем за смаком. Доведіть до кипіння і змішайте.
  2. Повернути у вогонь і закип’ятити. Подавати з коржем, кубиками сиру, авокадо та пасілою чилі.

Фрикадельки з кіноа з квасолею та лляним насінням

  • 220 г смаженої квасолі La Costeña® bayos
  • 2 1/2 склянки вареної лободи
  • 3 ст. Л. Насіння льону
  • 1 шматок яйця
  • 2 1/2 ложки меленого хліба
  • 1 ст ложка солі
  • 1/2 ч. Ложки перцю
  • 50 г вершкового сиру, нарізаного кубиками

  • 3 ст. Л. Рослинного масла
  • 2 ст. Л. Цибулі, подрібненого в фарш
  • 1 ч. Ложка подрібненого часнику
  • 1 склянка води
  • 1/2 ч. Ложки солі
  • 1/2 ч. Ложки перцю
  • 2 столові ложки чіпотів в маринаді La Costeña®
  • 1 1/2 склянки витриманого томатного пюре La Costeña®
  • 1 столова ложка коріандру, подрібнений

Для котлет

  • Змішуйте всі інгредієнти для котлет, крім вершкового сиру, до отримання однорідного тіста.
  • Сформуйте кульки і наповніть кубиком вершкового сиру.
  • Бронювання

  • Додайте часник і цибулю, додайте томатне пюре, воду, сіль, перець та чіпоти. Довести до кипіння.
  • Додайте тефтелі по одному, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 10 хвилин.
  • Додайте подрібнену кінзу і подавайте до столу.

Салат з квасолі з халапеньо

  • 560 г La Costeña® цілі чорні боби
  • 560 г цільної лаврової квасолі La Costeña®
  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • 8 ст. Л. Рослинного масла
  • Сіль і перець за смаком
  • 8 ст. Ложок огірка, подрібненого
  • 8 ст. Ложок подрібненого помідора
  • 60 г свіжого сиру кубиками
  • 2 ст ложки коріандру
  • 4 ст. Ложки маринованого халапеньо La Costeña®

  1. Злийте рідину з чорної та лаврової квасолі.
  2. Змішайте лимонний сік з рослинною олією, приправте сіллю і перцем.
  3. Додайте попередню суміш до квасолі, додайте огірок, помідор, сир, кінзу та халапеньо.
  4. Перемішуйте попередню суміш, поки не отримаєте однорідну суміш, і подавайте до столу.

Гарнір par excellence, квасоля та La Costeña® рекомендує цілі боби насолоджуватися найкращим смаком, ідеально підходить для супроводу.