кубики

Кокосовий кубик Джудіт Домян дуже смачний незалежно від кольору (Фото: Ержебет Баконі)

Хоча він не кондитер, але коли справа доходить до випічки, Джудіт Дом’ян завжди ламає голову за щось інноваційне. У наш час їхній партнер, один з улюблених тортів Петра, кокосовий кубик, який він зараз робить не традиційним способом, а кольоровим, часто ставлять на їхній стіл.

Інгредієнти:

2 кружки борошна, несолодке голландське какао за смаком, 1 кухоль цукрового піску, 250 мл молока, 1 розпушувач, 125 мл олії, 1 більше яйце, сухофрукти (смородина, чорниця). Чверть цукру також можна замінити медом.

Інгредієнти глазурі:

Два батончики білого шоколаду, 25 дкг маргарину за смаком, 2 шматки 20 дкг кокосової стружки, харчовий барвник або фруктовий сироп і 2 чайні ложки молока.

Підготовка:

Перед додаванням сухофруктів у сире тісто його замочують у невеликій кількості сиропу або води, відціджують і змішують з інгредієнтами, поки воно не стане грудочкою. Помістіть у деко, застелене пергаментним папером, випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів, потім остудіть до теплого.

Тоді ми можемо зробити дві речі:

Якщо ви хочете соковитіший пиріг, розріжте його навпіл на тарілці, змастіть джемом, потім наріжте кубиками і посипте смужками білого розтопленого шоколаду.

Або додайте маргарин, молоко і перемішуйте, поки не стане грудочок, до білого шоколаду, що розплавиться над водяною парою. Розділіть на стільки частин, скільки хочете, щоб приготувати кольорові коржі. Додайте до кремів 1-2 краплі харчового барвника.

Далі пиріг, нарізаний кубиками, обвалюється в розтопленому кольоровому шоколаді і, нарешті, в подрібненому кокосі. Але ми можемо також перетворити його на кольоровий цукор або шоколад. Якщо ви хочете порадувати дітей або наших гостей, бажано нарізати тісто на невеликі кубики і забарвити крем фруктовим сиропом або харчовим барвником різних кольорів. Давайте запропонуємо тепле молоко поруч із печивом, бо це справжнє.