Дізнайтеся, що слід робити до і після поїздки

Гастрономія в Китаї

гастрономія

Беручи до уваги, що гастрономія є одним із ключових елементів китайської культури, не дивно, що вона є головною складовою частиною всіх видів святкувань та ритуалів, будучи цим символом визнання в будь-якій важливій події, яка трапляється в житті. У Китаї часто кажуть, що страви повинні балансувати між смаком, ароматом, кольором і вибором. Якщо ці чотири елементи знаходяться в пластині, то ми можемо сказати, що перед нами ідеальна плита.

Що їсти в Китаї?

Цзяоцзи або пельмені

Це одне з найпопулярніших страв у Китаї, і його можна знайти практично в будь-якому куточку країни. Вони являють собою невеликі пакетики з тонкого тіста, які подають наповнені овочами, м’ясом або морепродуктами та супроводжуються соєвим соусом або гострим соусом.

Китайське рагу

Це одне з найбільш визнаних страв у Китаї, а також одне з найбільш традиційних. Він складається з різних видів овочів, змішаних з овочами, які готують у традиційному воку. Ця страва, поряд із яринками, є, можливо, однією з найпопулярніших страв на Заході, оскільки її дуже часто подають у китайських ресторанах.

Пекінська качка

Качка, яка вважається однією з національних страв країни, є однією з найбільш цінованих страв не тільки за своїм смаком, а й за своїм представленням. Найкраще спробувати його в ресторані в Пекіні, оскільки це найвідоміша страва в цьому місті, іноді сприймаючи це настільки серйозно, що навіть є ресторани, у яких є свої качки для приготування страви.

Гостра яловичина

Одне з найбільш пікантних і водночас найсмачніших страв, яке можна спробувати в Китаї. Це просто яловичина, нарізана тонкою соломкою, з різними овочами, приправлена ​​спеціями. Майте на увазі, що іноді гострота майже нестерпна для західного піднебіння.

Чау мен

Взагалі, у Китаї будь-яка страва, де є китайська смажена локшина, можна сказати, це чау-майн. Зазвичай додають овочі, м’ясо та капусту, хоча іноді, залежно від місцевості, до локшини додають перець, горох, бамбук або креветки.

Поради, які слід пам’ятати в Китаї (про їжу)

  • Існує приказка, яка говорить: «У Китаї їдять все, крім людей; все, що літає, крім літаків; все, що нічого, крім човнів; і все, що має ніжки, крім столів ". Це може здатися перебільшенням, але запевняємо вас, що це не так. Китай - це країна, де на тарілці можна знайти що завгодно, проте це може здатися малоймовірним. Отже, найкраща порада, яку ми можемо вам дати, - це коли ви замовляєте в ресторані, беріть із собою перекладача або схрещуєте пальці, сподіваючись, що замовлене вами - це курка або найближче до нього.
  • Щось, про що ми повинні пам’ятати, подорожуючи до Китаю, - це те, що гастрономія, яку ми знаємо і яку ми, напевно, пробували в ресторані, який ми маємо поруч із домом, не має нічого спільного з гастрономією, яку ви знайдете в Китаї. Там весняні булочки та рис із трьох смаків трапляються набагато рідше, ніж ви можете собі уявити.

  • У Китаї складно прийняти рішення про їжу в ресторані, оскільки в більшості немає меню англійською мовою чи меню з фотографіями, тому визначення того, що ми їмо, дещо складне. Ми рекомендуємо вам вирішити подивитися на кількість людей, які їдять, оскільки якщо є місцеві жителі, це, безумовно, буде гарним місцем.
  • Коли ви визначитеся з рестораном, якщо ви не знаєте, що замовити, бажано поглянути на інші столи та вказати страви, які ви бачите, що вам можуть сподобатися. Серед туристів це більше, ніж зазвичай, тому ви не повинні почувати себе некомфортно, якщо це так.
  • У Китаї дуже часто страви бувають гострими або дуже гострими, оскільки поняття "немає гострого" для них практично не існує. Хороший спосіб пом'якшити відчуття печіння - супроводжувати їжу гарячим напоєм або рисом.

  • Як і в більшості країн, з особливою обережністю слід їсти на вулиці. У Китаї дуже часто можна зустріти вуличні кіоски, де продаються будь-які види їжі, які ви можете собі уявити. Найкраще спочатку подивитися, чи їжа має гарний колір і чи їдять там місцеву їжу. Всякий раз, коли ви бачите, що люди їдять, це хороший знак і, мабуть, не представляє ніякого ризику для вашого шлунка.