Якщо ви мандрівник, який любить скуштувати типові страви міст та країн, які ви відвідуєте, ви потрапили до ідеального розділу. У цій статті посібника ми познайомимо вас з найбільш типовими традиційними стравами гастрономії Стокгольма. Починаємо?

Шведська гастрономія та типові страви

їжа Це деталь, яку ми не можемо від’єднати від нашої поїздки. Ми любимо знати нові місця і спробуйте їх типову їжу. Поки ми не спробуємо справжню регіональну їжу того місця, яке ми відвідуємо, наче ми все ще цього не знаємо.

У цьому розділі ми розповімо вам все про Стокгольмська кухня і ми запрошуємо вас спробувати деякі з них традиційні страви шведської гастрономії, Ми впевнені, ви не пошкодуєте! Пам’ятайте, що в цьому посібнику по Стокгольмі ви знайдете розділ із рекомендованими ресторанами, де можна поїсти.

У Швеції гастрономія займає важливе місце. І, поки є великий різноманітність страв що можна вважати типовим, є деякі, які, безсумнівно, займають усі призи. Найбільш рекомендовані страви для смаку під час поїздки до Стокгольма:

типові

Рарака

Рарака - це страва, яка складається з крепу, приготованого з ікрою та картоплею. Це надзвичайно смачно, і його зазвичай подають як у ресторанах, так і у закусках.

Коттбуллар

Kottbullar - ще одна традиційна страва. Він складається з декількох невеликих котлет, які готуються з цибулею, яловичиною, свининою, яйцем та молоком, а згодом смажаться на вершковому маслі. Ви, швидше за все, пробували ці котлети в Ikea.

Smörgåstårta

Smörgåstårta - так називали дуже типовий шведський солоний пиріг. Він готується з шинкою, креветками, тунцем та яйцем і складається зі шарів кожного з цих інгредієнтів. Зазвичай його подають на засіданнях; проте запитайте, чому в деяких барах вони пропонують це як тапас.

Кроппкакор

Кроппкакор (також відомий під назвами palt і kams) - це вишукана їжа, яка може нагадувати наші крокети. Він складається з декількох куль куль картоплі, пропущених через окріп і наповнених різними інгредієнтами. Начинка варіюється в кожному регіоні Швеції (в деяких місцях вона складається з цибулі та свинини, в інших - цибулі та грибів, а в інших - беконом). Цю страву зазвичай подають з брусницею і розтопленим вершковим маслом.

Kall inkokt lax

Kall inkokt lax - так називають типову шведську страву, яка готується з лососем і подається холодною. Це традиційна трапеза в ніч Сан-Хуана, яка супроводжується картоплею та майонезом.

The Smörgåsbord (фуршетні столи)

Але без сумніву, і хоча це не так конкретна страва, одна з найбільш солоних продуктів популярним у Стокгольмі є smörgåsbord. Йдеться про a дуже різноманітний фуршет з більш ніж 40 різноманітними стравами: домашній хліб, масло, гарячі та холодні страви, приготовані з оселедцем, сиром, лососем, шведськими котлетками, ковбасами, паштетом та безліччю смачних гарнірів.

Ви знайдете сморгасборд (фуршетні столи) у багатьох ресторанах Стокгольму, особливо опівдні в обідній час. Ви платите тільки ціна і ти можеш їсти скільки завгодно.

Ви не повинні залишати Стокгольм, не набридши їжі.

Традиційні десерти та напої

Серед солодких страв є два королі, яких ви не повинні пропустити під час свого візиту до Стокгольма: kanelbullar та hjortronparfait.

Канельбуллар

Kanelbullar - одна з найбільш типових солодких страв у Швеції. Булочки з корицею ідеально підходять до кави.

Хьортронпарфайт

Hjortronparfait - це назва замороженого ягідного пирога, хоча його іноді готують з іншими фруктовими сортами, такими як малина, чорниця або смородина. Це смачно, не переставайте його пробувати!

Гльогг

Ще одним престижним напоєм, який ми рекомендуємо, є Glögg (готується з червоним вином, цукром та спеціями, що подається гарячим). Хоча цей напій зазвичай ексклюзивний на Різдво, можливо, якщо ви поїдете в інший час, добрі місцеві жителі зроблять для вас виняток.

Шведське пиво

Що стосується пива, то існує три дуже помітні типи: Lattol (він дуже м’який через низький вміст алкоголю), Mellanol (це пиво, дуже схоже на середземноморське, оскільки його доза алкоголю помітна але не Це перебільшено) і Starkol (це дуже міцне пиво). Збираєтесь поїхати, не спробувавши гарного шведського пива?

Шведські сири та хліб

Два інгредієнти, яких не бракує майже в жодному шведська їжа - це сир та хліб. Існує багато різновидів кожного з них, і вони супроводжуються найрізноманітнішими способами. Серед найпопулярніших сирів:

Вестерботтен

Це твердий сир, який походить із північного регіону Швеції; вишукане ласощі, яке виліковується і витримується цілий рік.

Свєтія

Це твердий сир, який менш твердий, ніж попередній, але також дуже смачний.

Каврінг

Що стосується хліба, його також існує багато видів, але є два, які є найбільш популярними. Каврінг - це твердий житній хліб, який подається здебільшого з соусами, і ви завжди знайдете його на смаргосборді.

Кнекебред

Це схоже на листкове тісто, також виготовлене з жита, яке після готування залишили припаркувати, щоб воно стало дуже хрустким.

Час їжі в Стокгольмі

страви в Стокгольмі вони нічим не схожі на наші Середземноморські меню і ви не їсте одночасно.

До сніданок у Стокгольмі це називається Фрукост і складається з рибної страви з соліннями, помідорами, сирами, хлібом (зазвичай підсмаженим). Тобто, a соковитий делікатес щоб розпочати день з усіх вогнів.

обід він майже не займає місця в меню, шведи споживають a крихітна закуска це змусить вас сміятися над таким маленьким. Але не хвилюйтеся, адже в Стокгольмі у них дуже присутні туристи, і ви знайдете багато місць де поїсти smörgåsbord. Так само і закуски не існує, оскільки вечеряти рано.

Вечеря є другий важливий прийом їжі дня (і останнього). я знаю вечеря близько 18:00 і це, як правило, рясна страва, яку можна вибрати серед різноманітних можливостей, які вона нам пропонує шведська гастрономія.

Якщо ви плануєте повечеряти в ресторані, дізнайтеся заздалегідь графіки: у багатьох місцях вони вам не дозволяють вечеряти після 21:00. Хоча, звичайно, ви завжди можете вибрати ресторан міжнародної кухні де зберігатимуться наші графіки серцебиття: італієць, іспанець або навіть араб завжди може знайти фантастичний варіант насолоди у Стокгольмській ночі.