гедоністичне

Якщо ви дуже хочете гедоністичного літа, ви не можете пропустити зефір на грилі! Так, я знаю. Не здоровий. Так, я знаю ... навіть не кажи ... але клянусь найкращим десертом на грилі, який я коли-небудь їв. Лаконічне задоволення. Я розумію, якщо не для всіх, але я не можу протистояти йому раз на рік. Вибачте, двічі, наприкінці допису я вам двічі скажу, чому.

Зефір на грилі - це саме небо. М'який всередині, вершковий, хрусткий зовні, димчастий, карамелізований ... можливий спосіб його споживання вже виражає, що насправді є цим десертом. Давай, прямуй до магазину!

Гриль зефіру сам по собі є непростою операцією, він вимагає трохи уваги та швидкості. Зефір дуже швидко тане, і в цьому випадку він ковзає, розтягується, робить все, тому тримати його на паличці або шпажці непросто. гаряче, тож з’їсти одразу нелегко, до того, як ми з’їмо все це, вам потрібно трохи магії та спритності.

Але давайте подивимося, як ви можете НАТЕРАТИ зефір Добре?

  • ПЛЮТИ питання: найкраще класти зефір на дерев’яну шпажку, тому що металева шпажка може легко перегрітися і обпекти наші руки та язик.
  • ПОЖЕЖ: зефір слід випікати на вуглинках або з відкритим вогнем, але ніяк у ньому, повертаючи його досить повільно, обережно. Добре, якщо зовнішня кора має приємну коричневу карамелізовану кору.
  • СПОЖИВАННЯ: після того, як запечений зефір буде готовий, ви також можете з’їсти його безпосередньо з шпажки (бережіть рот, не спалюйте!) або можете помістити його між двома печивами.

Нарешті, чому я вживаю двічі на рік? Один раз влітку і один раз у новорічну ніч. Запалити багаття на морозі, стояти навколо і смажити зефір на шампурах, подавати їх або класти в гаряче какао з ромом.

Якщо ви хочете готувати креативно, захотівши, перегляньте мій основний кулінарний клас, ранковий кулінарний клас або підпишіться на щотижневий лист. Я з нетерпінням чекаю зустрічі з вами у Facebook та Instagram.