Генетично модифіковані організми - це організми, спадковий матеріал яких був змінений генетичною модифікацією. Генетична модифікація - це цілеспрямована зміна спадкового матеріалу, яку неможливо досягти жодною природною рекомбінацією шляхом введення чужорідного матеріалу в організм або видалення частини організму. . По суті, це включення вибраних генів в організми (мікроби, рослини, тварини), які експресуються у формі нових білкових молекул. Генетично модифіковані продукти харчування витримують погані погодні умови, шкідників, мають вищу врожайність з гектара і, зрештою, виглядають краще. Багато людей не довіряють проникненню генетики в сільське господарство.

генетично

Перспективною сферою є вирощування генетично модифікованих продуктів харчування. У США найважливіші польові культури вже зазвичай генетично модифіковані: соя, кукурудза, зерно, картопля, рис та інші. Американці споживають модифіковану сою, кукурудзу та картопляні продукти більше 10 років. Площа вирощування ГМ-рослин у світі з року в рік зростає. У 1995 р. У США та Канаді було 1,5 млн. га, в Китаї 1 млн. У 1997 р. Площа, на якій вирощували трансгенні рослини, досягла площі майже 13 млн. га. США площею понад 8 мільйонів гектарів кілька разів обігнали Китай майже на 2 мільйони. га та Аргентини з Канадою, кожна площа яких перевищує 1 млн. га. У 1999 р. Площа вирощуваних ГМ-культур досягла 40 млн. га. Вже в 2010 році, за підрахунками, ГМ-продукти становитимуть 30% ринку. США та Канада виробляють 82% світового виробництва продуктів харчування. Сорти Gm складають більше третини світової кукурудзяної, соєвої, бавовняної та ріпакової олії. Вирощують також помідори, соняшник, перець та арахіс.

Аргентина має 10% від загальної посівної площі ГМ-культур, Китай - 1%. Втручання в структуру гена збільшує врожайність сільськогосподарських культур, змінює властивості та підвищує стійкість до хвороб та шкідників. Вплив таких оброблених харчових продуктів на здоров'я та розвиток людини має своїх прихильників та противників. У кількох країнах існує обов'язок маркувати такі товари. Навіть у нашій країні у Словаччині, хоча поки що не дозволяється використовувати генетично модифіковані продукти харчування для сільськогосподарського виробництва, розпочинається низка випробувань на деяких культурах. Законодавство, що діє з 1 січня 2002 р. (Наказ Міністерства праці та соціальних справ та Міністерства охорони здоров'я від 25 червня 2001 р. № 1865/2001 - 100), зобов'язує інформувати кінцевого споживача, а також споживачів підприємств громадського харчування. маркування продукту, чи містять харчові продукти або їх інгредієнти добавки, виготовлені з генетично модифікованих організмів. Багато розмов про введення токсину ВТ у розсаду картоплі, який вбиває картопляний гній без необхідності хімічного обприскування.

Європа негативно ставиться до генетично модифікованих продуктів харчування. На конференції з біотехнологій у Вашингтоні Буш заявив, що фактичний мораторій Європейського Союзу на ГМ сприяє голоду в Африці, але Європа заперечує ці звинувачення.
Прес-секретар Європейської комісії Рейхо Кемппінен сказав: "Справа в тому, що ми вирішили зробити деякі речі не так, як США. Що стосується ГМ-культур, ми просто вважаємо, що краще бути обережнішими в цих питаннях, ніж потім про це шкодувати "." Це дуже делікатне питання для всіх наших держав-членів. Європейська комісія поважає це, і США повинні зробити те саме ", - заявила прес-секретар агентства Reuters.
Прес-секретар Комісії Герасимос Томас сказав на прес-конференції в Брюсселі: "Претензії США насправді не відповідають дійсності. Це неправда, що ми проти біотехнологій або країн, що розвиваються", як США ", нагадав представник ЄК Томас.

Біотехнологічні компанії стверджують, що ГМ-насіння стійкі до комах та хвороб і потребують менше пестицидів. Вони також стверджують, що ГМ-продукти не небезпечні.
Критики кажуть, що ми недостатньо знаємо про потенційні ризики для здоров’я людини, такі як алергія та стійкість до антибіотиків, і що з цього питання було проведено занадто мало тестів. Вони також побоюються потенційної загрози, яку несуть ГМО для навколишнього середовища, оскільки ГМ-посіви можуть забруднювати природні сорти, створювати так звані "надбудинки" і призвести до втрати видів, аргументуючи, що критика ЄС, як правило, підтримує біотехнологічні компанії, як вирішити світовий голод.

"ГМ-культури не будуть годувати світ. Навпаки, вони змусять бідних виробників залежати від насіння біотехнологічних компаній, що лише погіршить їх становище ", - сказала Клер Оксбороу. "Ніхто насправді не знає, який довгостроковий вплив ГМО матиме на здоров'я та навколишнє середовище", - додав Оксбороу. Європейські споживачі це усвідомлюють і чітко дають зрозуміти, що вони не хочуть споживати ГМ-продукти.
Вашингтон оголосив, що подасть офіційну скаргу до Світової організації торгівлі (СОТ) та вимагатиме від ЄС припинення мораторію на ГМ-культури. Перше попереднє рішення можна очікувати навесні наступного року. "Грунтуючись на необгрунтованих наукових проблемах, багато європейських урядів заблокували імпорт усіх нових трансгенних культур", - сказав Буш Асоціації біотехнологічної промисловості. "Через ці штучні бар'єри багато африканських країн не можуть інвестувати в біотехнології, оскільки побоюються, що їх продукція закриє двері для важливих європейських ринків".

США є світовим лідером у виробництві трансгенних культур, на сорти ГМ культур припадає до 75 відсотків сої, виробленої в США, 71 відсоток бавовни та 34 відсотки кукурудзи. В даний час біотехнологічна компанія Monsanto хоче продавати ГМ-пшеницю.

Сфери ГМ-культур у світі:

Площі ГМ-культур у світі
Під урожаємМільйони гектарів
19981999
Соя5.878.74
Кукурудза3.364.49
Бавовна 1,011,50
Канола0.971.38
Картопля