А водний слід іспанця потроюється у китайського

Дослідження, проведене Фонд Ботіна робить висновок, що середземноморська дієта споживає менше водного сліду, ніж американська. Дослідження порівнювало споживання та забруднення прісної води, пов’язане з кожним продуктом та інгредієнтом репрезентативного меню кожного випадку протягом зимового тижня та літнього тижня. Результат виявив a Витрата 5620 літрів менше на людину за середземноморським візерунком, тобто економія 401 літр на людину на день. Виходячи з цього звіту, кожен громадянин Іспанії, Греції чи Італії випиває близько 1,9 мільйона літрів з їжі, яку він з'їдає за рік, тоді як американець споживає ту саму концепцію 2 051 500 літрів. У першому випадку оливкова олія - ​​це продукт, який найбільше сприяє відбиттю води (21%). За секунду, це яловичина з 14%.

робить

«Головний висновок такий чим більше вегетаріанська дієта, тим менше споживання води. І навпаки, чим більше в неї входить м’ясних продуктів, тим більше води вона споживає. З цим поясненням, Альберто Гаррідо, директор Водної обсерваторії Ботіна, дає підказку про те, чому азіатські країни мають дуже низький відбиток води в їжі. Також деталізується, що серед м’яса такі «жуйні, як корови та вівці, використовують більше води, ніж одношлункові тварини (кури, свині, кролики)., які споживають утричі-чотири рази менше». І цікавість полягає в тому, що свіжа риба має практично нульовий відбиток води.

Але не лише тому для виробництва продуктів харчування закінчується прісна вода. В середньому прийнято вважати, що 80% його споживання відбувається за рахунок сільського господарства та тваринництва, 16% - промисловості та не більше 4% внутрішніх витрат. Додаючи три поняття, і відповідно до даних з ЮНЕСКО, середньорічний слід води становить 1385 кубічних метрів (1385000 літрів) на душу населення. Іспанія набагато перевищує його, розміщуючи середнє значення 2325 кубічних метрів, що ставить його на четверте місце у світі та піднімає національний параметр трохи вище ста кубічних кілометрів на рік. Показник на душу населення в США становить 2483 кубічних метрів, а в Малайзії - 2389. Ці дві країни є найвищими споживачами на планеті. Вони слідують Італія (2332) і нижче Іспанії, Португалії (2264) або Франції (1875). Список ООН закритий, Індія (980 кубічних метрів на одного жителя на рік), Чилі (803) та Китай (700).

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами

Дослідження, проведене Фонд Ботіна робить висновок, що середземноморська дієта споживає менше водного сліду, ніж американська. Дослідження порівнювало споживання та забруднення прісної води, пов’язаної з кожним продуктом та інгредієнтом, із репрезентативного меню кожного випадку протягом зимового тижня та літнього тижня. Результат виявив a Витрата 5620 літрів менше на людину за середземноморським візерунком, тобто економія 401 літр на людину на день. Виходячи з цього звіту, кожен громадянин Іспанії, Греції чи Італії випиває близько 1,9 мільйона літрів з їжі, яку він їсть протягом року, тоді як американець споживає ту саму концепцію 2 051 500 літрів. У першому випадку оливкова олія - ​​це продукт, який найбільше сприяє відбиттю води (21%). За секунду, це яловичина з 14%.

«Головний висновок такий чим більше вегетаріанська дієта, тим менше споживання води. І навпаки, чим більше в неї входить м’ясних продуктів, тим більше води вона споживає. З цим поясненням Альберто Гаррідо, директор Водної обсерваторії Ботіна, дає підказку про те, чому азіатські країни мають дуже низький відбиток води в їжі. Також деталізується, що серед м’яса такі «жуйні, як корови та вівці, використовують більше води, ніж одношлункові тварини (кури, свині, кролики), які споживають утричі-чотири рази менше». І цікавість полягає в тому, що свіжа риба має практично нульовий відбиток води.

Але не лише тому для виробництва продуктів харчування закінчується прісна вода. В середньому прийнято вважати, що 80% його споживання відбувається за рахунок сільського господарства та тваринництва, 16% - у промисловості та не більше 4% - за рахунок внутрішніх витрат. Додаючи три поняття, і відповідно до даних з ЮНЕСКО, середньорічний слід води становить 1385 кубічних метрів (1 385 000 літрів) на душу населення. Іспанія набагато перевищує її, розміщуючи середнє значення 2325 кубічних метрів, що ставить його на четверте місце у світі та піднімає національний параметр трохи вище ста кубічних кілометрів на рік. Показник на душу населення в США становить 2483 кубічних метрів, а в Малайзії - 2389. Ці дві країни є найвищими споживачами на планеті. Вони слідують Італія (2332) і нижче Іспанії, Португалії (2264) або Франції (1875). Список ООН закритий, Індія (980 кубічних метрів на одного жителя на рік), Чилі (803) та Китай (700).