Багато людей знають користь геркулесової каші ще з дитинства, коли матері закликали їх з’їсти миску каші, щоб бути міцними та здоровими. Однак, крім цих корисних властивостей, цей вид вівсянки має ще один. Спосіб переробки вівса на геркулесову кашу дозволяє зберегти в крупі більшу частину корисних речовин, що робить його цінним продуктом як для дітей, так і для дорослих.
Каша Геркулес приносить користь і шкоду
Вживання геркулесового вівса обумовлено його складом. Цей вівсяний овес містить:
- Груба клітковина. Клітковина допомагає стінкам кишечника звільнитися від осілих на них шлаків.
- Амінокислоти. Білки, необхідні організму, утворюються з амінокислот.
- Вітаміни та мінерали. вівсянка, багата на вітаміни та мінерали, такі як залізо, фосфор, кальцій, магній, цинк, калій. Ці речовини беруть участь у серцево-судинній, м’язовій та кістковій системах.
- Антиоксиданти. Ці речовини допомагають зменшити швидкість старіння та запобігають розвитку раку.
- Клейковинний білок. Цю речовину ще називають глютеном. Клейковина оточує стінки шлунка, зменшуючи дію кислот. Тому рекомендується вживати вівсянку під час дієт.
- Вуглеводи. Геркулесові пластівці багаті довгими вуглеводами. Це робить крупу калорійною, але енергія виділяється з пластівців не відразу, а протягом чотирьох годин. Тому калорії не зберігаються в жирі, а повільно перетворюються в енергію.
Пошкодження каші Геркулеса
Також каша може завдати шкоди. Це негативно вплине на організм у таких випадках:
- Якщо ви використовуєте його щодня. Деякі речовини вівса можуть перешкоджати засвоєнню кальцію.
- Якщо є непереносимість глютену
Краще вживати вівсяний овес 2-3 рази на тиждень. У цьому випадку організм переходить на каші лише позитивний ефект.