таке

Оновлено: 18 серпня 2020 р

гібіскус Це рослина, яка широко використовується в регіонах, де спека тисне, щоб зняти спрагу. Однак настій цього прекрасного зразка можна використовувати для усунення різних станів, особливо травного тракту, і навіть дискомфорту в м’язах. Ми розповімо вам усі його терапевтичні достоїнства, його естетичні якості чи різноманітне використання на кухні.

Любителі садівництва дуже добре знають гібіскус і цінують їх за своє ефектне цвітіння, завдяки своїй пристосованості та стійкості. Насправді відомо більше 150 видів гібіскусів, переважно поширених у міжтропічних та субтропічних регіонах земної кулі. Вони належать до сімейства мальвових, тієї самої, що включає мальву та бавовняну рослину. У садівництві в основному використовується гібіскус Hibiscus rosasinensis, або китайська троянда, з якої в результаті гібридизації отримано багато сортів, зокрема бонсай. Серед інших також висаджують гібіскус сиріакус, або сирійську троянду, і малий гібіскус гібіскус тріонум. Видом гібіскуса, який нас цікавить тут, є лікарський гібіскус Гібіскус сабдаріффа, також відомий як Розель.

У Малій Азії та в деяких районах Східної Африки, таких як Єгипет, квіти цього гібіскуса та інших подібних беруть у освіжаючому настої з приємним смаком, який називають реготати або червоний чай, через інтенсивно малиновий відтінок, який він набуває при настоянні. Зазвичай його приймають на світських та сімейних зборах і тлумачать як знак гостинності. Сорт, який вживають у Чаді, відомий як Карканджі, і, на думку експертів, він є найвишуканішим.

Як знаходиться і де знаходиться гібіскус

гібіскус з Центральної Америки або ямайська троянда, Hibiscus sabdariffa, відома англійською як roselle, - це високий кущ, висотою до трьох метрів, з листям, розділеними на три-п’ять часточок, за винятком наймолодших, які цілі (цілісний шматок), і великі квіти, діаметром до 10 см, з жовтими пелюстками, з темними плямами, які, коли вони в’януть, набувають червонуватий відтінок. чаша (квіткові шматочки, розташовані на зовнішній стороні пелюсток), набуває червонуватий відтінок та м’ясисту консистенцію, коли рослина дозріває або плодоносить. Це частина рослини, яка зазвичай використовується в лікувальних цілях, і та, яка використовується для приготування напоїв та настоїв.

Його природне походження не зовсім зрозуміле, але, ймовірно, воно походить із Східної Африки. Її вирощування експортується в інші субтропічні райони земної кулі, такі як Ямайка, Мексика, Центральна Америка та Індійський субконтинент. Однак сьогодні найбільшими виробниками гібіскусу є Таїланд та Китай. На думку експертів, найцінніший гібіскус походить із Судану, хоча виробництво там дуже низьке. Мексика, Ямайка, Єгипет, Танзанія, Малі, Сенегал та Малайзія - інші країни, які вирощують цей грізний чагарник.

Активні інгредієнти гібіскуса та поживні речовини

У квітах гібіскус або, точніше, у своїх чашах та епікаліках, різні активні принципи, які можуть генерувати терапевтичні ефекти у людей, коли такі чашечки потрапляють всередину інфузійно або якимось іншим способом, як ми побачимо.

Головна біохімічні компоненти з гібіскуса:

  • Різні органічні кислоти, такі як яблучна, винна, лимонна, аскорбінова, гібридна та гідроксилимонна кислоти.
  • Антоціани, присутні в червонуватих пігментах чашечки, таких як гібісцин, ціанідин та дельфінідин, з антиоксидантною дією.
  • Флавоноїди, антиоксидантні засоби, такі як лютеолін, кверцетин, евгенол, гібісцетин та інші.
  • Слизу в достатку.
  • Фітостерини та пектин.

З іншого боку, гібіскус вважається хорошим джерелом вітамінів С і В1, а також заліза та калію.

Чай з гибискуса або каркаде має майже незначну калорійність, але містить різні пропорції інших важливих поживних речовин. Його харчовий профіль відображений у цій таблиці: