Бо не все в свідомості людей - це дієта та здоров’я, гіперкалорійна їжа також має своє місце в гастрономії. Оскільки світ є світом, є люди, які думають, що найбагатший не завжди є найздоровішим. І серед здорових і багатих варіантів є ті, хто обирає другий, не дивлячись ні на що інше.

гіперкалорійність

Це не нова тенденція чи мода. Ніхто не заперечує ризиків, які гіперкалорійна їжа може мати для здоров'я. Питання про це достатньо, і організації охорони здоров’я поставилися до цього дуже серйозно.

Але вільна воля також важить у способі харчування. Просто є люди, які живуть по-своєму і які вважають, що "подобається їм у житті".. Безперечно, це популярна приказка, яка підсумовує цю позицію, яка лежить в основі і мовчки б'є в звичаях багатьох клієнтів ресторанів.

Правда в тому, що ресторани повинні задовольняти смаки людей. І вам не потрібно проводити занадто багато досліджень, щоб усвідомити, що гіперкалорійні формати їжі все ще користуються великим попитом. Ви зацікавлені в інтеграції цього виду страв у своєму ресторані? Як ваші клієнти?

Зміст

Гіперкалорійна їжа, яка дозволила нам досліджувати світ: історія благородної справи

Цікава історія про вітрильний спорт надихнула лондонський Green Door Bar and Grill (нині The Door Oyster Bar & Grill). Він пропонував меню гіперкалорійної їжі, що викликало фурор Про яку історію йдеться?

Ернет Шеклтон був ірландським дослідником, який організував експедицію до Південного полюса. У 1912 році Шакетон опублікував у "Таймс" повідомлення про вербування людей, готових супроводжувати його в експедиції на витривалість, поклонившись Південному полюсу.

Полярний холод і антарктичний лід змусили екіпаж дотримуватися дієти з гіперкалорійною їжею, яка дозволяла їм чинити опір. Більше століття потому група нащадків людей Шеклтона взялася відтворювати маршрут. Його наміром було переробити свою подорож і продовжити подорож.

На честь цих дослідників та внесок у нову експедицію, ресторан створив меню з понад 6000 калорій, натхнене тодішнім харчуванням. Сокова їжа складалася з чотирьох страв. Сюди входили чічаррони, 1-кілограмовий стейк, тушонка у стилі періоду та десерт з шоколаду та морозива.

Шеф-кухар замінив м’ясо гусака м’ясом пінгвінів, яким він годував дослідників. Все це супроводжується пивом та великою кількістю вина. Свято потроїло щоденне споживання калорій, рекомендоване лікарями. Хто може охолодитись від цієї їжі?

Без сумніву, спокусливе меню, коли ви думаєте про морозні дні зими. Пропозиція схвилювала багатьох відвідувачів, не лише благородні справи та шани.

«Серцевий напад»: ресторан, що заохочує висококалорійну їжу

Ресторан з такою назвою не заперечує проблем зі здоров’ям, які може спричинити гіперкалорійна їжа. Його ім’я це підтверджує. Однак його пропозиція ловить багатьох відвідувачів.

Ресторан Ataque al Corazón у Лас-Вегасі встановив тему лікарні у своїх приміщеннях. Офіціантки одягнені в медсестри і "прописують" їжу клієнтам. Після входу в приміщення відвідувачі отримують типову лікарняну сукню, яка перетворює їх на хворих. Власник-лікар відвідує своїх клієнтів і сміється з ними.

Меню інтегровано на основі гіперкалорійних страв. Зірка - це найбільш калорійний гамбургер у світі, який забезпечує 10 000 калорій. Це навантаження передбачає в чотири рази споживання нормальної людини, яке становить 2500.

Bypass Burger, так називається цей гамбургер. Чудова назва для фатального гамбургера. Він складається з чотирьох стейків, 20 скибочок бекону, восьми скибочок сиру, помідорів, соусу, цибулі та великої кількості олії та масла. Решта страв, що пропонуються в меню, також мають назви захворювань, пов’язаних з ожирінням та його наслідками.

Багато хто трактував цю ідею як прояв щирості та показу речей такими, які вони є. Ті, хто це робить, стверджують, що багато людей вирішують насолоджуватися цим видом гіперкалорійної їжі, але суспільство засуджує їх.

Ходять чутки, що люди померли після того, як з’їли один із своїх супер-гамбургерів або робили це. Зрештою, кожен клієнт ресторану обирає, як йому жити і як померти.

А як щодо гіперкалорійної їжі в більшості ресторанів?

Не доходячи до представлених крайнощів, гіперкалорійність їжі все ще присутня в ресторанах. Люди люблять їсти, і багато разів задоволення перевершує турботу про здоров'я. Бажання їсти - це не сам голод, але воно однаково спонукає.

Деякі публікації вказують, що середня страва, яку подають у ресторані, містить рекомендовані калорії на цілий день. Частково, проблема вбачається в інгредієнтах та процедурах приготування. Існує також проблема з розмірами порцій, які, як правило, перевищують рекомендовані. Здається, все вказує на те, що неправильну їжу пропонують занадто великими порціями.

Гіперкалорійна їжа За даними Центру науки в інтересах суспільства

Це організація, яка називає себе "американським контролем за продуктами харчування та здоров'ям". Це найстаріша недержавна організація захисту прав споживачів, яка демонструє цікавий порядок роботи.

Ця організація підготувала список найменш корисних продуктів харчування у північноамериканській країні. Це було проведено групою спеціалістів з питань харчування, які мали намір знайти гіперкалорійну їжу, яка пропонується на ринку США.

Список?

1- Чізкейкова фабрика: сніданок буріто. За кількістю калорій 2730 він очолює список. Крім того, він містить рекомендований натрій протягом двох днів.

2- Chilli’s: Мед Chipotle Crispers і вафлі. Це випливає в рейтингу з 2510 калоріями. У ньому 40 грамів жиру і 105 грамів цукру. Все в одній тарілці.

3- Shake Shack: Подвійний SmokeShack. У супроводі картоплі фрі та коктейлю з арахісового масла він посідає третє місце з 2240 калоріями. Комбінація настільки ж спокуслива, як і гіпокалорічна, що виправдовує забуття того, наскільки це впливає на ваше здоров’я.

4- Uno Pizzeria & Grill: Deep Dish Buffalo Chicken Mac. Багато сиру та борошна забезпечують 2340 калорій.

5- Двірний будинок: Вампірський комбінований тако. Це можуть обдурити деякі овочі, які намагаються приховати 2040 калорій, що містяться в цілій тарілці.

Не все добре, не все погано. Клієнти мають вибір, і вони роблять.