Стаття медичного експерта
Гіпоалергенна дієта для годуючих мам не потрібна як матері, так і дитині, травна система якої тільки починає формуватися. Для запобігання дерматиту, діатезу та інших шкірних висипань слід мінімізувати ризик потрапляння алергенів в організм дитини. Слід зазначити, що проблема алергії новонародженого безпосередньо не пов’язана з тим, що є годуюча мама, а скоріше з тим, як материнський організм сприймає їжу і турбує її. Це означає, що у разі порушення травлення навіть нешкідлива вівсянка може викликати негативну реакцію дитини у вигляді алергічних висипань або кольок. Тому всі антигістамінні препарати, що застосовуються при лікуванні алергії у дитини, лише нейтралізують симптом, і вирішенням проблеми є нормалізація травлення у матері.
Гіпоалергенна дієта для годуючих мам передбачає перехід на спеціалізовану дієту з першими ознаками та підозрою на алергію у дитини. Пропонуються такі гіпоалергенні продукти:
- Овочі білі та зелені, морква, буряк, помідори виключаються.
- Плоди зелені, всі фрукти та ягоди рожеві, яскраво-червоні та цитрусові.
- Безглютеїнові каші - рис, кукурудзяні плями або борошно, гречка. Сюди не входять вівсяні пластівці, що містять авенін, за властивостями, подібними клейковині.
- Макарони, що не містять глютену, виготовляються з твердих сортів пшениці.
- Безглютеінові солодкі продукти - печиво, сушка, варення.
- М’ясо птиці виключається. Залишилося м’ясо від яловичини, білої річкової риби
- Всі молочні продукти краще робити в домашніх умовах (кисле молоко, заквашене спеціальними сухими сумішами йогурту або кефіру).
Основні правила, з яких складається гіпоалергенна дієта для годуючих мам, такі:
- Вся дієта повинна складатися тільки з гіпоалергенних продуктів, навіть якщо ані мати, ані дитина не мають ознак алергії. До цих продуктів належать - хліб Грем (бажано житній і сушений), безглютеїнові каші - рис, гречка, білі овочі, зеленого кольору, які потрібно замочувати перед їжею або під час приготування не менше півгодини.
- Правило місцевості. Усі продукти, включаючи овочі та фрукти, повинні рости в районі проживання матері та дитини. Екзотичний, хоч і привабливий, але небезпечний. З меню слід виключити цитрусові та банани, які завозять здалеку.
- Білкову їжу бажано поєднувати з використанням біохефор, біо-йогурту, виготовленого самостійно. Дріжджі краще купувати в аптеках у сухому вигляді.
- Всі страви повинні бути приготовлені у вареному або запеченому вигляді. Як альтернатива - приготування їжі на пару.
Алергічні реакції у дітей раннього віку в основному викликаються продуктами, що містять специфічні аміни - гістамін і тирамін.
Що слід виключити з раціону, щоб не викликати алергічну реакцію у дитини?
- Гістамін міститься в капусті, шинці, усіх консервах з морепродуктів, томатах та свинячій печінці.
- Тірамін міститься в елітних сортах сиру камамбер, чеддері, гірському породі, в бри. Тирамін також може бути присутнім у плавлених сирах. У великій кількості тираміну містяться пивні дріжджі та морська риба - оселедець, скумбрія та ставрида.
Основний список заборонених продуктів з гіпоалергенною дієтою:
- Морська риба, морепродукти, ікра.
- Твердий сир, особливо гарячий.
- Незбиране молоко, кефір "в магазині", йогурти з інгредієнтами.
- Яйця та страви, що містять яйця.
- Пшениця, пшоно, вівсянка, манна крупа.
- Всі без винятку копчені продукти, включаючи ковбаси, хот-доги та рибу.
- Всі без винятку мариновані та консервовані продукти, включаючи сік.
- Спеції - кетчуп, майонез.
- Овочі яскравого кольору, особливо червоного, а також щавель і баклажани.
- Плоди яскравого кольору. Бажано блідо-зелене яблуко, вирощене в місцевих умовах як екзотичний, привабливий фрукт.
- Напої, що містять консерванти та барвники, газована вода.
- Шоколад, продукти, що містять какао, мед.
Гіпоалергенна дієта для годуючих мам дуже важлива в перші два-три місяці після народження дитини, в цей період розвивається ферментативна функція шлунково-кишкової системи дитини. Якщо стан дитини не викликає страху протягом трьох місяців, меню матері може поступово включати інші раніше заборонені продукти. Кожен новий прийом їжі слід давати протягом двох тижнів, тоді як необхідно контролювати шкірну реакцію дитини на новий продукт, який потрапляє до нього через грудне молоко.
[1], [2]