Регулярне вживання зелених листових овочів може зменшити ризик розвитку жирової печінки - встановлено нове дослідження.
Створено: 19 грудня 2018 13:29
Змінено: 30 грудня 2019 р. 12:29
Які лабораторні результати можуть свідчити про проблеми з печінкою? Деталі тут.
Жирна печінка - це захворювання печінки, яким страждає приблизно 25 відсотків світового населення, яка ще не має перевіреного лікування. Однак дослідники з Інституту Каролінської у Швеції показали, що споживання великої кількості природних неорганічних нітратів у значній частині овочів може зменшити накопичення жиру в печінці.
Професіонали дієтичну нітрат доповнювали у дієті багатих жирами та цукром досліджуваних мишей, і ці гризуни мали значно меншу кількість жиру в печінці. Дослідники також спостерігали зниження артеріального тиску та поліпшення балансу інсулін/глюкоза у мишей з діабетом 2 типу.
Попередні дослідження показали, що збільшення споживання фруктів та овочів благотворно впливає на серцево-судинну функцію та діабет. Маттіас Карлстрем з інституту та його колеги сказали, що ці захворювання зумовлені подібними механізмами, при яких процеси, пов'язані з окислювальним стресом, такі як оксид азоту, руйнівно впливають на кардіометаболічні функції.
За словами експерта, їх дослідження представило альтернативний спосіб отримання оксиду азоту, при якому надлишок нітрату, який потрапляє під час їжі, перетворюється в оксид азоту в організмі. На думку Карлстрома щодня слід вживати не менше 200 грам зелених листових овочів для досягнення сприятливого ефекту.