Він прагне їсти.
У нашому суспільстві все частіше використовується консервант Е-621 або глутамат натрію.
З цієї причини, від Herbarum Natura, ми вважаємо важливим розголошувати характеристики цього ароматизатора, щоб споживач; що ми всі; ми можемо вибирати між споживанням їжі, яка її містить, та їжі, яка її не містить.
Ось короткий зміст статті про цей консервант, яка з’явилася в журналі Discovery Salud № 89. Щоб переглянути повну статтю, натисніть http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=392)
1. Вважається п'ятим елементом смаку разом із солоним, солодким, кислим і гірким, охрестившись як умами.
2. На сьогоднішній день застосовується і зловживається цим "підсилювачем смаку" глутаматом натрію (Е-621), який присутній майже у всіх пакетиках із солодощами, які люблять наші діти. Таким чином, поточне споживання стрімко зросло: з 200 000 тонн Е-621, вироблених у світі в 1970 році, воно зросло до півтора мільйонів тонн у 2004 році, тобто кількість помножилась на 7.
3. За словами Хесуса Фернандеса-Тресгерреса, професора фізіології медичного факультету Мадридського університету Комплутенсе, те, що він робить, пробуджує тривожний голод аж до збільшення ненаситності на 40% (це має місце у досліджуваних щурів ), оскільки це перешкоджає нормальному функціонуванню механізмів інгібітора апетиту. Це відоме як НІКОТИН У ХАРЧОВИХ ХАРЧУВАННЯХ.
4. Міністерство охорони здоров’я та споживачів попереджає нас про епідемію ожиріння, яка нас руйнує. Але він робить це, дозволяючи комерціалізацію продуктів, повних насичених жирів та добавок. Серед них попередження про те, що про поширення ожиріння має харчову добавку: E-621 оглутамат натрію.
Крім того, глутамат натрію також впливає на мозок, оскільки, крім ароматизатора, він є дуже потужним нейромедіатором, і його наявність в надлишку змушує нейрони активуватися таким чином, що вони можуть бути зруйновані під явищем, відомим як екситотоксичність.
6. Крім того, слід враховувати, що, здається, глутамат натрію досягає плода у вагітних матерів
Де ми це знаходимо?
Це харчова добавка, яку додають до солоних та оброблених продуктів, таких як заморожені продукти, супи, заправки для салатів і особливо до солоних закусок, таких як картопля фрі, кальяни, кіко ..., які вживають дорослі, але особливо діти.
Крім того, глутамат натрію присутній у багатьох похідних молочних продуктів до 20%.
Тому що ...... якби їжа знала, що вона повинна знати, чи продовжували б ми її їсти, поки не ожиріємо?
Уже в дослідженні, проведеному в 2003 році німецьким дослідником Міхаелем Германуссеном під назвою "Проковтування високих доз глутамату викликає ожиріння", - опублікованому в Journal of Pediatric Endocrinology, було зазначено: "ожиріння у всьому світі піднялося до тривожних рівнів ... Зростаюча поширеність ожиріння збігається із зростаючою популярністю високобілкових дієт. Діти їдять приблизно в 3 рази більше білка, ніж рекомендувалося; Наша гіпотеза полягає в тому, що схильність до ожиріння визначають не білки, а глутамат натрію ".
Як підсумок:
а) Глутамат натрію викликає бажання їсти більше.
б) Надмірне споживання впливає на нашу нервову систему.