хвороб

Вівсянка: що це

вівсянка його споживали як їжу з давніх часів. Це злак, що належить до родини ‘Poaceae’, здебільшого вирощується в Європі та Північній Америці, пристосовуючись до прохолодного вологого клімату. В останні роки, їх споживання було збільшено, те, що було помічено в таких країнах-виробниках, як Росія, Канада, Фінляндія, Польща чи США.

В Іспанії споживання вівса зростає з 0,43 кілограма на людину на рік, визначене в 2013 році Статистичним відділом ФАО, Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН. Сума, яка змінюється, якщо оцінити, що вона ледве досягла 0,19 у 1990 році.

І це те, що злаки були дієтична база людства Тисячі років тому. Останнім часом овес з часом консолідується до такої міри, що є одним із тих ресурсів, до яких навіть йдуть покращити стан здоров'я. Сьогодні ми проаналізуємо, які харчові властивості вівса, яка його користь для нашого організму у разі страждання певними патологіями.

Харчові властивості вівса

Реальність полягає в тому, що овес добувають з рослини і для виготовлення ліків використовують такі частини, як насіння (овес), листя, стебло (вівсяна солома) та висівки (зовнішнє покриття цілого вівса). Також виділяються такі продукти, як вівсянка. Насправді, вівсяні висівки та цілий овес, серед інших проблем, використовуються для підвищення артеріального тиску, високого рівня холестерину, діабету та проблем з травленням. Зокрема, він використовується для знизити рівень холестерину та ризик серцевих захворювань.

Овес класифікується як цільнозернові злаки (ті зерна, які зберігають три складові їх частини, зародок, ендосперм та висівки). Зернові культури з енергетичною цінністю 361 кілокалорій на 100 грамів і вважаються недороге джерело білка та підкреслює його високий вміст клітковини.

Що стосується харчових властивостей вівса, він також представляє a вміст вуглеводів нижчий за решту зернових культур та вміст ліпідів вище, ніж інші, забезпечуючи мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, які вважаються здоровим жиром.

Крім того, овес виділяється тим, що має з високим вмістом заліза, магнію, цинку, фосфору, тіаміну (вітамін В1) та вітаміну В6, фолатів, калію та вітаміну Е. Зокрема, він виділяється своїм високим вмістом клітковина, особливо бета-глюкани. Клітковина покращує кишковий транзит, крім того, знижує рівень холестерину та глюкози в крові.

Крім того, це затримує спорожнення шлунка виробляючи більшу ситість і відчуття насичення. Зі свого боку, бета-глюкани вважаються найбільш актуальним активним компонентом вівса завдяки їх переваги, які можуть допомогти запобігти та покращити симптоми діабету, раку та серцево-судинних захворювань.

Слід зазначити, що авентраміди мають антиоксидантну активність У 10-30 разів вище, ніж у інших фенольних сполук. Вони мають протизапальні та антиатерогенні властивості, а також допомагають контролювати артеріальний тиск, виробляючи оксид азоту (вазодилататор).

Користь вівса проти хвороб

Як ми говоримо, овес виявляє потенційну користь у своїй дії на різні патології. Має своє вплив на діабет, серцево-судинні захворювання, рак, целіакію, ожиріння та кишкові патології. Загальна рекомендація вказує на те, що в рамках здорової дієти, через її харчові та корисні властивості, її поживний склад та інші неживні/біоактивні компоненти, які вона містить, було б доцільно сприяти споживанню вівса серед населення Іспанська в різний час доби.

Що стосується діабету, овес представлений як користь від зниження глюкози натще. Крім того, він покращує чутливість до інсуліну та зменшує концентрацію глікозильованого гемоглобіну, що представляє інтерес для переддіабету. Що стосується серцево-судинних захворювань, за допомогою вівса ми досягаємо a зниження рівня холестерину в крові, зниження рівня ЛПНЩ та тригліцеридів, підвищення рівня ЛПВЩ та власних протизапальних властивостей.

Щодо раку, слід зазначити, що уповільнює ріст клітинних ліній рак і викликає їх загибель. Що стосується целіакії, слід зазначити, що фахівець повинен оцінити конкретний випадок пацієнта. Так, овес представлений як користь для іншої проблеми, наприклад, ожиріння або кишкових захворювань, оскільки зменшується здуття живота, біль у животі, метеоризм і покращує запор.

* ПРИМІТКА: Ця стаття має інформативно-інформативне призначення. Завжди повинен бути лікар-фахівець, який визначає процеси діагностики, лікування та додаткової терапії, які він розглядає. Якщо ви вважаєте, що можете захворіти, зверніться до свого медичного центру або до зареєстрованого фахівця, ні за яких обставин не займайтеся самолікуванням і не приймайте рішень щодо свого здоров’я на підставі прочитаного тут чи на будь-якому іншому веб-сайті.