Наші предки, хоча так чи інакше вони знайшли спосіб отримати достатньо поживних речовин для виживання, розмноження та передачі своїх генів наступним поколінням, вони не мали безпечної їжі щодня, оскільки лише 10 000 років тому вони залежали від полювання та збір.

дієти

Полювання-збір, у свою чергу, залежить від пори року та місця, де на нього полюють та збирають. Крім того, найцінніша їжа для наших предків, м’ясо, залежало від груп мисливців, які повертались до села зі здобиччю, що не завжди було так.

Навіть після прийняття сільського господарства, завдяки роботі економіки, правильне харчування було найбільшим, що можна було споживати. Головним чином, коли цивілізація залежала від сходу та заходу сонця. І це траплялося, поки існувало людство; до менш ніж 300 років тому.

То чому зараз більшість радників з питань харчування вважають майже святотатством не їсти "тричі на день"?

Традиція без поживної основи

Звичка їсти три рази на день була результатом промислової революції в середині 1800-х років, оскільки робота на фабриках вимагала робочої сили та планового харчування відповідно до робочого часу, так що один прийом їжі на день не міг підтримувати очікувану продуктивність робочих.

Таким чином, їжа була адаптована до нового індустріального способу життя. З плином років, коли країни світу індустріально розвивались, те, що ми сьогодні знаємо як сніданок, обід і вечеря, стало традиційним у дієті. Ні з якої іншої причини.

Отже, тепер ми запитуємо себе, з точки зору харчування, яка сприяє цілісному та природному здоров’ю людини, чи справді нам потрібне триразове харчування? Або, як стверджують багато дієтологів, п’ять-шість разів на день?

Пост природний і дуже здоровий

Людство та його предки не потребували його мільйони років, і, науково вивчаючи їжу, підтверджується, що насправді їсти лише один раз на день багато в чому зручніше для здоров’я. І це відкриття походить не лише від лабораторних досліджень щурів.

Доктор Джейсон Фунг, автор "Кодексу ожиріння", прихильний лікар, який спеціалізується на проблемах з нирками. Зазвичай пацієнти звертаються до нього, коли вони вже мають серйозні проблеми з функціонуванням однієї або обох нирок, майже завжди пов'язані з хронічними обмінними станами.

Цей досвід доктора Фунга у багатьох людей з проблемами нирок змусив його впровадити, з профілактичним зором, різні способи покращити здатність організму справлятися та уникати проблем, що викликають захворювання нирок та обміну речовин. І він виявив, що припиняти їсти не настільки надумано, як багато людей все ще думають сприяти здоров’ю.

Таким чином, для доктора Фунга така серйозна проблема (і, на жаль, дедалі поширеніша), як діабет, не повинна бути прогресуючою та невиліковною хворобою. Він уже довів, що це можна контролювати і скасовувати навіть без необхідності прийому ліків. Як? Серед інших втручань - голодування.

Більше, ніж мода

Однією з рекомендацій, яка набирає сили з точки зору втрати ваги, настільки необхідної у зв'язку зі збільшенням рівня надмірної ваги та ожиріння у всьому світі, є періодичне голодування. Цей прийом суперечить типовим рекомендаціям щодо харчування, згідно з якими потрібно їсти 3 або навіть 6 разів на день.

Однак це повстання не обходиться без своїх підстав. Насправді, пропускаючи їжу, сніданок або навіть не їсти цілий день, це може бути не тільки корисним для схуднення, але й сприяє довголіття. Або ви коли-небудь чули про огрядного століття? Чому, на вашу думку, традиційні дієти людей старше 100 років майже всі обмежують калорії?

Дослідження показують, що зменшення споживання калорій на 30-40% може продовжити життя людини приблизно на третину, оскільки обмеження калорій наслідує природний голод в нашій еволюційній історії, і таким чином організм стає більш стійким до токсинів, що спричиняють пошкодження клітин.

Голодування запобігає набору ваги

Послідовне вживання їжі (навіть трохи) не переводить організм в режим голодування, навіть на короткі періоди голоду. Традиція триразового харчування для економічної практичності змінила давню традицію стежити за своїм апетитом, щоб харчуватися здорово, і це сприяє постійному викиду гормону інсуліну.

І якщо ви не хочете голодувати, щоб отримати додаткові переваги для свого довголіття та здоров’я, які цей стан сприяє в організмі, ви повинні знати, що голодування є найпростішим способом запобігання та нападу на ожиріння та всі інші стани метаболічний синдром.

І причина проста: вживаючи два або навіть раз на день, ви уникаєте розповсюдження інсуліну - гормону, який сприяє накопиченню енергії з їжі у вигляді жиру. Тільки для цієї користі важливо розуміти, що для організму краще пережити природні стани їжі та голоду, які виникають, коли ви проводите принаймні 8 годин, нічого не з’ївши.

Один день їжі

Доктор Нагумо, серед іншого, пояснює, як дефіцит калорій активує в організмі захисну систему, яка в двох словах захищає клітини, щоб вони з більшою ймовірністю вижили до піку сезону їжі, і як ми можемо скористатися цією еволюцією перевага, хоча ми вже не живемо в палеолітичні часи.

Голодування стимулює, наприклад, секрецію греліну, який, у свою чергу, стимулює секрецію гормону росту, який розщеплює жир, використовуючи його як енергію, крім того, що омолоджує шкіру, саме тому він відомий як омолоджуючий гормон.

Хочете ще одну причину? Коли ми голодуємо деякий час, вступає в дію сиртуїн, білок, який відповідає за відновлення нашої ДНК, захищаючи нас від можливих проблем зі здоров’ям, таких як рак.

Зупинка їжі також безкоштовна

Отже, якщо ви не страждаєте від харчової недостатності або стану, який насправді запобігає цьому, перестаньте боятися витратити кілька годин або навіть цілий день, не приймаючи їжу.

Перестаньте вірити, що найздоровіше - це їсти «триразово». Як пояснює сам доктор Фунг, голодування - це найпростіший, найдешевший і найшвидший спосіб не тільки схуднути, але й поліпшити обмін речовин та здоров’я.

Зрештою, щоб постити, не потрібно ні в що вкладати гроші, або робити що-небудь.