Хоча цей факт може здивувати деяких людей, кілька досліджень пов'язують зменшення запалення з показниками періодів голодування.
Донедавна точно не було відомо, який механізм викликав цей ефект.
Стаття, опублікована в журналі Nature Medicine, проливає це світло, показуючи результати дослідження, проведеного з мишами та імунними клітинами людини в Єльському університеті, США.
Під час дослідження було помічено, що в періоди голодування, виконання кетогенних дієт з низьким споживанням вуглеводів або при практиці інтенсивних фізичних вправ утворюється метаболіт - бета-гідроксибутират (BHB), який інгібує ген, пов'язаний із запальними процесами.
BHB - це кетонове тіло, що є результатом катаболізму жирних кислот. Він виробляється в печінці в періоди, коли запас глюкози недостатній, наприклад під час голодування або під час дієт з недостатнім споживанням вуглеводів. Цей метаболіт використовується організмом як джерело енергії разом із вільними жирними кислотами.
Запальна реакція деяких захворювань, таких як цукровий діабет 2 типу, артеріосклероз, аутозапальні захворювання тощо, опосередковується набором білків, званих запальними.
Існує ген під назвою NLRP3, який входить до складу інфламасоми. Цей ген у небезпечній ситуації координує запальну реакцію шляхом вироблення інтерлейкінів. Зазвичай це відбувається у відповідь на інфекції. Деякі люди мають мутацію гена NLRP3, і це змушує їх надмірно продукувати інтерлейкіни, що призводить до появи запалення. Тести, проведені в ході дослідження, показують, що коли організм виробляє BHB у відповідь на період голодування, цей метаболіт блокує ген NLRP3, зменшуючи запалення. Тобто, якщо рівень BHB підвищується в крові, запальні процеси зменшуються.
Поступово наукові дослідження дають більше інформації про біохімічні механізми, пов’язані з перевагами практики контрольованого голодування.
Той, хто не має протипоказань до голодування, може насолоджуватися багатьма перевагами, які він пропонує.
- Вплив голодування у суб'єктів, які проводять Рамадан, на якість життя та його взаємозв'язок
- Вплив періодичного протоколу голодування на склад тіла та ліпідний профіль у
- Вплив різної частоти годування та голодування на ріст та використання
- Вплив фізичних вправ та зниження ваги на серцево-судинні фактори ризику - Фізіологія
- Вплив прослуховування улюбленої музики на послідовність тестів Wingate - Фізіологія