Ідеальна кухня - це та, на якій у вас є все необхідне під рукою. З цього випливає, що маленька кухня може бути певним чином парадоксальною перевагою. Якщо ви отримали в ньому максимально можливу робочу область, необхідно вирішити питання її використання. І логічно, що практичність тут повинна переважати над пишністю.

Якщо можливо, розмістіть кухню біля входу (перший шлях після повернення додому, перенесення покупок, вивезення сміття). Під час готування в робочій зоні виділяється тепло, тому підходить орієнтація на північ, північний схід чи схід. Також розгляньте самостійний підхід і пам’ятайте, що повинна бути забезпечена ефективна вентиляція, а прилади є джерелом шуму.

Уважно продумайте розташування та кількість розеток та виходів газорозподільного пристрою, підключення холодної та гарячої води, відходи мийки та посудомийної машини, а також вентиляцію витяжки. Зверніть увагу на дані про введену потужність та підключення приладів (чи потрібно їм окреме живлення, яка вхідна потужність та вимикач). Не забувайте про якісне освітлення, як денне, так і штучне.

Кухонна ергономіка

Кухня «на замовлення» повинна бути розділена на п’ять (іноді три) функціональні зони. Перший використовується для зберігання запасів їжі, другий - для зберігання посуду, інших предметів та підручних приладів, третій - зона миття (посуд, овочі та інша сировина), за яким слід права зона приготування (нарізка м’яса, чистка овочів, тощо) і, нарешті, простір для приготування тепла. дієта.

Розташування за годинниковою стрілкою підходить для правшів, протилежне для лівшів. Відповідно оформіть планування кухонного блоку. Найпоширеніші рішення включають форми букв L, G, U та кухню з островом. Однак сума довжин трикутника, що з'єднує три найважливіші зони - зберігання їжі, миття та приготування їжі, у випадку кухні, розташованої буквою L, не повинна перевищувати 650 см. Інакше ти побіжиш.

роль

Продуктовий магазин

У сімейному будинку є кілька варіантів зберігання продуктів - льох (якщо такий є), комора чи харчова шафа, морозильна камера та холодильник. Погріб або холодна комора належить до холодних зон будинку. Оптимальна температура тут повинна бути близько 12 ° C (взимку від 1 до 4 ° C), відносна вологість вище, ніж у сухих приміщеннях (в ідеалі близько 80%), постійне провітрювання - це звичайно. Варіант другий - камера, де зберігається сировина, яку потрібно тримати під рукою. Ідеальна температура в приміщенні - від 5 до 7 ° C, звичайно не більше 10 ° C (у будинку найкраще рухатися на північну сторону).

Ви можете замінити місце для зберігання їжі на шафу для їжі або шухляду на кухонному блоці. Харчова шафа повинна знаходитися в сухому, темному і холодному місці на кухні, якомога далі від вікна та плити. Ідеальна температура - від 10 до 12 ° C. Крім того, звичайно, є холодильник і морозильна камера, які не розташовані поруч з плитою.

  • На відкритих полицях у вас є все необхідне. Підвісна система дозволяє вирощувати трави на вікні (IKEA)
  • У невеликих інтер’єрах місце обіднього столу, як правило, горіхове. Рішенням у разі візитів може бути складання столів або відсунення столу від стіни (IKEA)