Люди з високим рівнем холестерину можуть знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) краще, якщо ви включите в свій раціон соєвий білок, горіхи та овочі що якщо вони обмежують споживання насичених жирів, згідно з дослідженням, опублікованим в останньому номері журналу Американської медичної асоціації (JAMA).

овочі

Доктор Девід Дж. Дж. Дженкінс із лікарні Св. Майкла та Університету Торонто (Канада) та його колеги провели випробування, щоб визначити, чи досягає більший відсоток дієта, що складається з харчових продуктів, визнаних Адміністрацією США з лікарських засобів як "знижує рівень холестерину". зниження рівня ЛПНЩ, ніж контрольна дієта. Контрольна дієта підкреслювала споживання клітковини та цільних зерен, тоді як досліджувана дієта наголошувала на споживанні рослинних стеринів, соєвого білка, в’язких волокон та горіхів. В дослідження взяли участь 351 учасник з гіперліпідемія з чотирьох академічних центрів Канади.

Учасники отримали консультування з питань харчування протягом 6 місяців на терапевтичній дієті з низьким вмістом насичених жирів (контроль), звичайній дієті або інтенсивній дієті. Таким чином, дослідники помітили, що зміна рівня ЛПНЩ з початку дослідження до 24 тижня становила -3,0% або -8 мг/дл у контрольній дієті. У звичайній дієті та інтенсивній дієті процентні зміни становили -13,1% або -24% мг/дл та -13,8 та -26 мг/дл ЛПНЩ відповідно.

Цей підхід має важливе клінічне застосування, оскільки він демонструє, що значне зниження ЛПНЩ на 13 відсотків може бути отримано лише після двох відвідувань лікаря приблизно 60 та 40 хвилин на сеанс.