Втома. Запаморочення Прискорене серцебиття Всі ці ознаки можуть бути ознаками анемії, тобто низького гемоглобіну. Насправді це досить поширена проблема на планеті. Згідно з ВООЗ, чверть населення світу анемія. І тут, у Перу, це одна з найважчих проблем охорони здоров’я.
Ти знав в Перу 44% дітей до 3 років мають низький гемоглобін? Але які його симптоми? І, найголовніше, як можна з цим боротися? Тут є все, що потрібно знати підвищення гемоглобіну.
Що таке гемоглобін?
Ні для кого не секрет, що кров необхідна для життя. Вона венами та артеріями доставляє поживні речовини та кисень у всі частини тіла. Кров складається з еритроцитів, які містять білок, який називається гемоглобіном.
А гемоглобін важливий, оскільки кисень прилипає до нього для транспортування в крові. Якщо еритроцити або гемоглобін падають, організм не отримує необхідного йому кисню, що призводить до анемії.
Що відбувається, коли гемоглобін падає?
Цей розлад крові може вплинути на здоров’я та якість життя тих, хто цим страждає. Він може утворюватися під час вагітності, внаслідок рясних кровотеч або через придбані або успадковані проблеми зі здоров’ям.
Причини низького гемоглобіну дуже різноманітні і часто співіснують у одного і того ж пацієнта. Але найголовнішим є дефіцит заліза в раціоні, відомий як залізодефіцитна анемія. Цей тип стану пов’язаний із труднощами у навчанні та зниженням когнітивних здібностей.
На щастя, низький гемоглобін можна успішно вилікувати, а профілактика можлива в будь-якому віці. Вам просто потрібно знати, як розпізнати симптоми, і дотримуватися деяких порад щодо годування.
Симптоми та ознаки низького гемоглобіну
Існує кілька можливих ознак анемії, які часто співіснують у пацієнта. Варто згадати, що іноді спостерігається такий цікавий, як і рідкісний симптом: необхідність вживання неїстівних речовин, таких як шматки стіни або штукатурки, землі або бруду.
Але, загалом, найпоширенішими є такі:
- Втома або слабкість без видимих причин.
- Шкіра та очі бліді, жовтуваті.
- Запаморочення або запаморочення.
- Пригніченість або поганий настрій.
- Надмірна спрага.
- Темна чайна кольорова сеча.
- Пітливість.
- Симптоми серцевих проблем (прискорене серцебиття, слабкий пульс, шум, серцева недостатність тощо).
- Прискорене дихання або задишка.
- Судоми в гомілках.
Скільки заліза потрібно організму?
Кілька факторів визначають, скільки заліза потрібно організму, щоб підтримувати високий рівень гемоглобіну. Слід враховувати, зокрема, особливі потреби кожної людини, втрату заліза та дієту.
Наприклад, згідно з ФАО, нормальна людина засвоює лише 10% заліза з споживаної їжі. Таким чином, дорослий чоловік може втратити від 0,5 до 1 мг. заліза на добу; отже, ваша добова потреба в залізі становить 10 мг. приблизно.
З іншого боку, доросла жінка до менопаузи втрачає майже вдвічі більше мінеральних речовин, ніж чоловік. Це без урахування того, що під час пологів та лактації також відбувається значна втрата заліза.
Нарешті, немовлята - і деякі зростаючі діти - потребують додаткового заліза у своєму раціоні. Тому завжди найкраще проконсультуватися з лікарем, щоб визначити кількість заліза, необхідного в кожному конкретному випадку.
Таким же чином кількість заліза, яке може засвоюватися з кожної їжі, дуже мінливе. Як правило, той, який походить від тварин, тобто від м’яса, курки та риби, добре засвоюється. Те ж саме не відбувається з рослинами рослинного походження, такими як пшениця, рис та кукурудза, наприклад.
Насправді, за даними ФАО, залізо рослинного походження погано використовується в організмі. Однак цю ситуацію можна змінити, коли певні продукти поєднуються. Ось п’ять поживних рецептів та кілька порад щодо харчування, щоб зберегти високий рівень гемоглобіну.
# Онкорецепти: продукти для підвищення гемоглобіну
1. Салат з сочевиці
- 225гр. сочевиця, зварена в
- 2 зубчики часнику
- ¼ чайна ложка кмину
- По 1 столовій ложці кожного з нарізаних продуктів (або інших на вибір): огірок, перець, селера, помідор, редис, авокадо та цибуля
- 1 столова ложка листя коріандру
- Лимонний сік за смаком
- Оливкова олія за смаком
- Сіль і перець за смаком
Варіть сочевицю 12 хвилин у воді з 2 зубчиками часнику та ¼ чайної ложки кмину. Після готовності сочевицю процідіть і змішайте з подрібненими інгредієнтами (огірок, помідор, авокадо тощо). Додати листя коріандру, оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець за смаком; змішати і подати до столу.
2. Пюре зі шпинату
- 1 кг картоплі жовтого кольору
- 200гр. шпинат
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 100 гр. вершкового масла
- ¾ літра молока
- Оливкова олія
- Сіль і перець за смаком
На сковороду влийте бризок оливкової олії, підрум'яніть часник і додайте листя шпинату на пару хвилин. Як тільки вони розм’якнуть, віднесіть все в блендер і забронюйте. Зварити картоплю, очистити від шкірки і розім’яти виделкою або картопля-пресом. Додайте молоко, масло і змішаний шпинат. Додайте сіль і перець на свій смак.
3. Сік петрушки
- 1 жменя петрушки
- Сік 1 лимона
- 1 склянка з водою
Змішайте всі інгредієнти до досягнення однорідної консистенції; процідити і подавати до столу. Приймати перед сніданком, поки стан гемоглобіну не збільшиться.
4. Фруктовий коктейль
- 3 склянки полуниці
- 2 яблука, очищені від шкірки і подрібнені
- Сік ½ лимона
Змішайте всі інгредієнти і подавайте до столу. Його можна приймати щодня, поки гемоглобін не збільшиться.
5. Морквяно-буряковий сік (буряковий)
- 3 моркви, очищені від шкірки і подрібнені
- 1 буряк (або буряк), очищений і подрібнений
- 1 столова ложка пилку
- 1 столова ложка розпушувача
- Вода в необхідній кількості
Змішайте моркву, буряк і воду до отримання однорідної консистенції; додати пилок та дріжджі. Приймати вранці, поки низький рівень гемоглобіну не повернеться.
Важливі джерела заліза
Вживання продуктів, багатих на залізо, важливо для підтримки високого рівня гемоглобіну. Однак також дуже важливо навчитися поєднувати їх для посилення поглинання мінеральних речовин. Ось кілька ідей:
- М'ясо з овочами. Це найвідоміша комбінація, оскільки вона поєднує залізо з тваринного білка та вітамін С з овочів. Цей вітамін сприяє поліпшенню засвоєння мінералу.
- Додайте петрушку, перець або помідори. Поєднуйте ці продукти, багаті вітаміном С, з іншими продуктами, багатими залізом.
- Він також поєднується з десертом з полуниці, ківі, манго, ананаса або папайї. Всі вони містять велику кількість вітаміну С.
- Щоденна закуска горіхами. Жменя фісташок, мигдалю та волоських горіхів забезпечує додаткову кількість заліза та інших важливих мінералів.
- Вівсянка та мед. Овес має 4,7 мг заліза на 100г. тоді як мед сприяє утворенню гемоглобіну завдяки вмісту заліза, міді та марганцю.
- Зневоднені фрукти. Абрикоси, персики та інжир забезпечують більше заліза при зневодненні, ніж свіжі. Смішно, чи не так?
Комбінації їжі, щоб уникнути підтримки високого рівня гемоглобіну
З іншого боку, також важливо уникати певних поєднань продуктів, які зменшують засвоєння мінералу в організмі. Ці суміші не допомагають підтримувати високий рівень гемоглобіну. Ось декілька порад:
- Молочна, краще між прийомами їжі. Уникайте прийому кальцієвих продуктів (або добавок) під час їжі, оскільки вони можуть конкурувати з засвоєнням заліза.
- Кава та чай, через годину після їжі. Його високий вміст дублюючих речовин зменшує засвоєння заліза в організмі. Найкраще приймати їх як мінімум годину після їжі; те саме стосується газованих напоїв з кофеїном.
- Остерігайтеся добавок. Безалкогольні напої або безалкогольні напої містять серед своїх добавок фосфати, які можуть ускладнити вживання заліза та спричинити падіння гемоглобіну.
- Крупи та залізо окремо. Фітати та фосфати, що містяться в зернах злаків, є потенційними інгібіторами всмоктування заліза. Краще споживати їх в окремий час.
Підтримуйте високий рівень гемоглобіну
Досягти цього не складно, якщо ви знаєте, які рецепти поживні та як правильно поєднувати продукти. Використовуйте свої #OncoRecipes та поради щодо їжі, щоб завжди бути здоровими. І якщо ви хочете, щоб більше інформації жило краще, не пропустіть 10 здорових варіантів, які ви повинні мати у своєму холодильнику.