Споживання 67 грам волоських горіхів на день знижує рівень холестерину в крові на 7,4%.

допомагають

Вживання горіхів може допомогти знизити рівень холестерину в крові, стверджують вчені.

Дослідження університету Лома Лінда в Каліфорнії, США, оглянули 25 досліджень, в яких брали участь близько 600 осіб із семи країн.

Вчені виявили, що ті, хто з'їдав невеликий пакетик горіхів на день, знижували рівень холестерину на 7,4%.

Тому вони вважають, що волоські горіхи допомагають запобігти засвоєнню холестерину, тому ці продукти повинні бути частиною здорового харчування.

Холестерин - або ліпопротеїни - це речовина, яку печінка виробляє з жирної їжі, яку ми їмо.

Хоча це дуже важливо для нормальної роботи організму, надмірно високий вміст цього елемента в крові може мати серйозні наслідки для здоров'я.

Ризик для серця

Наукові дані показують, що високий рівень холестерину може спричинити звуження артерій та збільшити ризик серцевого нападу або інсульту.

У минулому також було показано, що регулярне вживання горіхів або сухофруктів приносить користь для здоров’я, оскільки ці продукти багаті білком, ненасиченими жирними кислотами, клітковинами, мінералами, вітамінами та іншими сполуками, такими як антиоксиданти та фітостерини.

Але нове дослідження - опубліковане в Archives of Internal Medicine (Архіви внутрішніх хвороб) - намагалися встановити, який його точний вплив на серцево-судинний статус.

Люди, які брали участь у дослідженні, споживали в середньому 67 грам волоських горіхів на день протягом від трьох до восьми тижнів.

На додаток до покращення рівня холестерину, волоські горіхи зменшують кількість тригліцеридів, іншого типу жиру в крові, який також пов’язаний з ішемічною хворобою серця.

Однак, за словами вчених, вплив був менш вираженим серед учасників із зайвою вагою.

Стерини

Вчені не знають, чому волоські горіхи мають такий ефект, але вони вважають, що це могло бути пов’язано з містяться в них фітостеринами, які є сполуками, які, як вважають, блокують всмоктування холестерину на кишковому рівні.

Горіхи містять фітостерини, які, як вважають, перешкоджають засвоєнню холестерину.

Як заявила професор Джоан Сабате, яка керувала дослідженням, "ефекти споживання волоських горіхів пов'язані з прийомом дози, і різні типи волоських горіхів мають подібний ефект".

Але вчений додає, що ці ефекти були "суттєво змінені вже наявним холестерином ЛПНЩ (так званий" поганий холестерин "), індексом маси тіла та типом дієти".

Тобто, - пояснює дослідник, - вплив споживання волоських горіхів на рівень холестерину був більшим серед осіб з високим рівнем "поганого холестерину", з низьким індексом маси тіла та серед тих, хто споживав дієти західного типу.

"Горіхи - це ціла їжа, яку люди споживали протягом історії", - говорить учений.

"А збільшення споживання горіхів як частини розумної дієти може сприятливо вплинути на рівень ліпідів у крові та потенційно знизити ризик ішемічної хвороби серця", - додає він.

Інші експерти попереджають, однак, що слід подбати про вживання волоських горіхів, вкритих цукром або сіллю.