За адміністратором Дата вступу
Горіхи: головна причина смерті від задухи у дітей та часта причина алергії. Як їх вводити, щоб зменшити обидва ризики?
горіхи зазвичай вони з’являються в кінці “класичного списку”, коли ми говоримо про введення прикорму.
Ми поважаємо їх, бо вони:
- Основна причина смерті від задухи у дітей.
- Одна з груп продуктів харчування, яка найчастіше викликає харчову алергію.
Щоб зменшити ризик появи обох проблем протягом тривалого часу, рекомендується якомога більше відкласти їх введення. Я сам говорив "не давай синові горіхів, поки ти пам'ятаєш, коли останній раз він задихався".
Проблема виникає через те, що стає все більш очевидним, що пізнє введення горіхів може подвоїти шанси на те, що у дитини розвинеться чутливість до них. Це не щось унікальне для горіхів. Як я поясню в іншій статті, введення їжі пізно сприяє харчовій алергії.
Щоб поєднати обидві проблеми, я рекомендую вже деякий час:
Уникайте горіхів, СУХІ.
Але ви можете давати їх подрібненими та зволоженими.
Пояснюю чому.
Небезпека задухи горіхів полягає в тому, що вони не розвалюються, коли ви поміщаєте їх у вологе середовище. Те, що він робить, набрякає і може збільшити свій розмір на 5.
Уявіть процес:
Дитина їсть арахіс, наприклад, граючись.
Кожен, хто падає, робить вдих. Як коли ти боїшся з будь-якої іншої причини.
Якщо вони пожували шматочки арахісу в роті, а деякі затягнуті в бронхи цим прагненням, вони депонуються там.
Різниця з будь-чим іншим, що може потрапити в бронх, полягає в тому, що горіхи у вологому середовищі бронха починають вбирати вологу і набухати.
В результаті з’являється пробка, яка блокує бронх, і коли вона набрякає, вона там застряє без можливості вигнання зі слизом або кашлем.
Шанси цього трапитись сильно залежать від кожної дитини. Є діти, які майже ніколи не задихаються у віці до 2 років, та інші, хто легко це робить після 4-5 років.
Щоб уникнути задухи, краще не їсти горіхи до цього віку. Але ....
Ризик алергії зростає, якщо ви не їсте горіхи протягом перших 12 місяців
Дослідження показують, що діти, які вживають горіхи рано, мають вдвічі меншу ймовірність розвитку алергії на них, ніж ті, хто їсть пізно.
Причина полягає в тому, що в перші місяці життя діти майже не мають інфекцій, оскільки вони мають захисні сили, які їх мати передала їм через плаценту. Втрачаючи захисні сили матері, вони починають заражатися все частіше і між роком та 3 роками вони ловлять все, що перетинає їхній шлях.
Алергія - це не що інше, як плутанина оборонної системи, в якій захисна система була активована інфекцією та, шукаючи винного, вперше виявляє те, чого він не знає (нову їжу, що проходила повз) . Він звинувачує його, і з цього моменту, кожного разу, коли він це виявляє, він нападає на нього. Шанси такого збігу приймати сухофрукти вперше і збігатися із захисною системою, що активується інфекціями, явно зростає між роком та 3 роками, коли вони не перестають ловити все.
З точки зору алергії, було б доцільно регулярно їсти горіхи до одного року життя.
Відповідь відповідає обом проблемам
Якщо додати до тіста для випічки подрібнені горіхи, вони змочать і зварить разом із тістом. Приклади в Іспанії: Марципан, Торта де Сантьяго ...
Якщо ви робите соус, в якому використовуєте подрібнені горіхи, вони будуть готуватися зволожуючи. Приклад: часниковий соус. У моїй країні це роблять із сушеного червоного перцю, подрібненого смаженого хліба, подрібненого смаженого мигдалю, сирого часнику та оцту. Все це подрібнене додається до смаженого м’яса і залишається варитися деякий час, поки м’ясо добре не просочиться смаком соусу.
Таким чином, перед тим, як приймати їх, горіхи вже не «сухі». Що запобігає набряку бронхів, якщо вони аспіруються. Задихатися подрібненими та зволоженими горіхами - це все одно, що задихатися чимось іншим.
Але таким чином Його можна давати дітям до року, оскільки ми почали прикорм без обмежень, і це знижує ризик алергії на горіхи.
Але не давайте йому горіхів, якщо у нього діарея, блювота, температура або ви збираєтеся робити йому щеплення. Тому що це ситуації, в яких захисна система спрацьовує і може генерувати лергію.
Тому найкращий варіант уникнути задухи та алергії на горіхи - пропонувати їх подрібненими та змоченими в соусах, тістах для тіста ...