Корисні гарніри

Ваша бабуся цього не знала. Смажена картопля, спагетті (тощо) переосмислені, що зробить гарнір здоровим та схудлим. 🌽

Я обіцяю, що ви облизаєте всі 10 пальців, тому що це краще, ніж оригінал.

Опублікував Andio - Зелене домогосподарство - 4 лютого 2018 р.

ЗАМІНІТЬ ЗДОРОВИМ - запереч це на кілька років, ти станеш симпатичнішою та здоровішою

Як можна зробити гарніри здоровішими? Тому що ми можемо зробити наші найпопулярніші гарніри здоровими. І смак не що інше, як оригінальний гарнір. Насправді ще тонше. Сьогодні я поділюсь з вами секретом корисної та дієтичної версії картоплі фрі, картопляного пюре, білого рису та спагетті. Перш ніж ви подумаєте, що я скажу щось нудне, одноманітне, несмачне гарнір, переконайте всіх, що це сподобається всій родині. Суть в тому, що він набагато здоровіший за традиційний, ви від цього не набираєте вагу, а постачаєте свій організм необхідними вітамінами та мінералами. Так ви зможете уникнути не тільки зайвих кілограмів, але навіть хвороб.

ЗАМЕСТО КАРТОФЕЛЮ ЧИСТОГО - ЗРОБІТЬ

КОЛІФЛОВЕР ЧИСТИЙ (замість відгодівлі картопляного пюре)

гарнір

Інгредієнти: 1 головка цвітної капусти, гімалайська сіль, перець, 3 ст. знежирений натуральний йогурт, 1 ст. масло (чисте) v. кокосова олія, зелена цибуля (вершкове масло, йогурт можна не робити)

Ось як це зробити: Очистіть цвітну капусту, підберіть її для троянд і варіть м’яко. Відварену цвітну капусту розімніть у кухонному комбайні до стану крему, а потім додайте масло, йогурт, сіль і перець. Якщо ви відчуваєте себе занадто густим, ви можете додати йогурт або крихітне молоко (що збільшує калорійність).

ГРУЗОВЕ НАСІННЯ КАРТОПЛЮ ЧИСТИЙ

Солодка картопля надзвичайно багата вітамінами та мінералами та має сприятливий фізіологічний ефект. Це їжа, багата вуглеводами та бета-каротином, але вміст вітаміну С також не є незначним. Рослина, корисна людям із виразкою шлунка, астмою, проблемами із серцем або діабетом.

Інгредієнти: 6 солодких картоплин середнього розміру, 1 ч. Л. кмину, половина ч. л. кайенський перець, 1 ч. л. Гімалайська сіль, чверть склянки смаженого гарбузового насіння

Випікайте солодку картоплю без лущення одну годину в духовій шафі 200 градусів. Дайте охолонути 10 хвилин, а потім очистіть від шкірки. Упакуйте картоплю в миску і відіжміть виделкою до стану пюре. Сіль, приправа. Подавайте, посипавши гарбузовим насінням, негайно або зберігайте в холодильнику в герметичній тарі.

ЗАМІСТО Смаженого картоплі

Солодка картопля замість картоплі? Так! Оскільки картопля має високий глікемічний індекс, у солодкої картоплі низькі, повільно всмоктуються вуглеводи і вона набагато корисніша. Він не підвищує рівень цукру в крові, він жирить набагато менше, ніж звичайна картопля, і має божественно смачний смак! Його можна готувати смаженим, смаженим на грилі, готувати, пюре. Це надає дуже хорошу кремову текстуру пюреобразним продуктам.

Картопля фрі із солодкої картоплі (секретний рецепт)

Підготовка: Замочіть очищений і нарізаний солодкий картопля в холодній воді принаймні на годину. Після замочування вийміть шматочки картоплі на кухонний рушник і дайте висохнути. Потім покладіть всю картоплю в пакет (або глибшу миску) і струсіть з 1 столовою ложкою крохмалю. Навіть не використовуйте його, але інші спеції можуть піти на це! Помістіть підготовлені таким чином картопляні чіпси на деко, застелене пергаментним папером або фольгою і скроплене маслом. Випікайте смачну картоплю при 180 градусах. Він може легко згорнутися від втрати води, але це нітрохи не зменшує його задоволення! Це буде божественно хрустким приблизно через 20 хвилин!

ЗАМІСТО РИСУ

Глікемічний індекс рису середній, майже високий, між 56 і 69, що свідчить про те, що їжа швидко знижує рівень цукру в крові, а потім падає назад, тому вона годується лише короткий час. Ефект посилення апетиту та швидке засвоєння вуглеводів, завдяки чому багато інших гарнірів є кращим вибором. Замість білого рису кращим вибором є коричневий або дикий рис. Вони мають приблизно однакову кількість калорій, тоді як у них вміст клітковини вдвічі становить 3,5 - 3,7 грама. ГІ бурого рису становить 55-65.

КАРФОЛІЧНИЙ РИС

Неймовірно, скільки вуглеводів ви врятуєте від переходу на рис з цвітної капусти! Спочатку це може звучати дивно, але потім ти оближеш всі 10 пальців.

Підготовка: Зберіть кольорову капусту на трояндах і подрібніть її в подрібнювачі овочів або блендері. Залиште це на короткий час, оскільки цвітна капуста буде крихітною через 1-2 секунди, і ви повинні зупинитися на цьому. Кінцевий результат не повинен бути пастозним! Смажте рис цвітної капусти на невеликій кількості масла/кокосової олії. Приправити сіллю, перцем або часником. На завершення посипте свіжою зеленою петрушкою. При приготуванні таким чином цвітна капуста взагалі не має смаку цвітної капусти. Розсипчастий рис цвітної капусти не такий м’який, як запарена або варена цвітна капуста, її шматочки залишаються хрусткими при ніжних підсмажуваннях. Ви можете додати подрібнений перець прамін, як вам подобається, а також кабачки, так у вас вийде справді барвиста цвітна капуста цвітна капуста!

ЗАМІСТО СПАГЕТІ

Здорова дієта, спагетті, швидко

Відмінна альтернатива спагетті - це позбавити кабачок і подати його сирим із соусом Болонья/Мілан. Ви також знаєте, що овочі набагато цінніші в сирому вигляді.

Людям, що страждають на діабет, рекомендується їсти сирий гарбуз, оскільки сіль і натрій всмоктуються в кров і одночасно знижується рівень цукру в крові. Вміст білка, жиру та вуглеводів у гарбузі низький, як і вміст вітамінів, але важливою цінністю є чудовий вміст клітковини та вміст біологічно чистої води. Просто розріжте гарбуз уздовж тонкими смужками, видаліть насіння, покладіть у фольгу і запікайте 30-40 хвилин у духовці при 200 градусах. Закінчивши, дайте йому охолонути, а потім поставте на тарілку. Налийте на шию м’ясний фарш з томатним соусом і готові до великих міланських «спагетті» з Болоньї.

Це дуже хороше джерело калію, фосфору, магнію і кальцію, а також багате вітаміном С і фолієвою кислотою. За допомогою баклажанів ви можете почати боротьбу зі старінням, а також це допомагає припливу крові. Очистіть, а потім зачистіть баклажани ножем для очищення. Це буде виглядати так, ніби це стрічки. Обсмажте на невеликій кількості оливкової олії. Подавати теплим, замість макаронів, а можна навіть вкрутити рослинні вершки. Це залишається за вашою уявою.

ЦУКІН ПАГЕТТІ

Цей шалено смачний, практично без вуглеводів рецепт повністю змінить ваше харчування. Ви добре живете, не обтяжуючи свій організм надлишком вуглеводів. Однак ви споживаєте багато клітковини та поживних білків. Ці спагетті точно не підвищать рівень цукру в крові.

Тісто для кабачків має один великий секрет, і це спіральний пристрій. Спірально найкраще підходять кабачки, але якщо у вас немає машини, натріть її! Ви тільки дуже швидко підсмажуєте (спіралеподібні) кабачки, нарізані тонкими смужками, тому волокна залишаються хрусткими, але овочі більше не будуть сирими. Спіральний кабачок поводиться подібно до приготованих макаронних виробів. Поки кабачки, стругані прямо, жорсткі, легко подрібнюються, спіралеподібні волокна м’яко падають, звивисто звиваючись, як і спагетті.

Інгредієнти:

2 цукіні, кращий на дух, 1 головка цибулі, 3 зубчики часнику, 40-50 дкг свіжих помідорів або 2 менших цілих консервованих помідора, 1/2 дл кокосової олії, свіжі зелені спеції (базилік, орегано, чебрець, розмарин), 10 дкг пармезану сир, тертий, гімалайська сіль і перець

Ось як це зробити:

На кокосовій олії обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник, а потім на цій основі пасеруйте нарізані кубиками помідори (або консервовані помідори) із зеленими спеціями. Додайте сіль і перець на свій смак. Коли ваш томатний соус досить загусне, покладіть в нього сирі кабачкові спагетті і нехай все вариться. Акуратно закрутіть, щоб всі пасма торкалися соусу. Через ДВІ (2) хвилини ви можете дістати блюдо з вогню і можете подавати його до столу! Подавати з сиром пармезан.

ЧОМУ КОКОСОВЕ МАСЛО?

КОКОСОВЕ МАСЛО - веселий жартівливий жир - Без жиру немає здоров’я!

Звучить неймовірно? Суть полягає в тому, що з 1950-х років тваринні жири замінили рослинними (і ненасиченими!) Маслами, що ще більше погіршило статистику серцево-судинних захворювань. Рослинні олії (наприклад, соняшникова) та маргарини застрягли в омега-6 та трансжирах, що не зменшує, а збільшує серцеві захворювання.

Однією з найважливіших позитивних властивостей кокосового жиру є:

  • він не зберігається організмом як переважання,
  • тобто, якщо ви з’їсте його більше, ніж спалите, у вас буде більше енергії, ви станете свіжішими, і ви не наберете з цим зайвої ваги.
  • також підходить для випікання та приготування їжі, у готовій їжі немає аромату кокоса

Навіть ці функції включають:

• легкозасвоювані
• не ускладнює їжу
• без холестерину
• не виділяє канцерогени під час випікання (як і в інших жирах)
• висока термостійкість і може використовуватися неодноразово
• не залишає запаху важкої олії на кухні навіть після смаження
• надзвичайно економічний
• не має присмаку, просто надає їжі свіжий жирний аромат.

Ви вже використовуєте лише кокосове масло для смаження та приготування страв?

Опитування

якщо ви витратите 2 хвилини на її заповнення, ви зробите комісію, і, звичайно, вам буде гарантована дуже корисна безкоштовна електронна книга

Опитування