Підготовка
Підготовка: Покладіть цукрову пудру та цілі яйця в миску для змішування, потім перемішайте її з роботом до отримання піни (отримайте принаймні втричі більше). Коли у вас вийде хороша піна, додайте ванільний ароматизатор і 2 столові ложки гарячої води, а потім перемішуйте ще 1-2 хвилини. Нарешті ми просіюємо в нього борошно, а потім акуратно перемішуємо тісто дерев’яною ложкою. НЕ ТРЕБА ПЕЧАТИ ПОРОХ.
Застеліть газовий деко папером для випічки, потім вилийте на нього тісто і рівномірно розгладьте. Випікайте в розігрітій духовці при середній температурі прибл. Бісквіт вийшов гарним і легким за 10-15 хвилин (я випікав при 150 градусах протягом 10 хвилин при перемішуванні на повітрі).
Посипте папір для випікання цукровою пудрою, а потім негайно переверніть на нього вийняте з духовки тісто. Потім обережно витягніть з нього папір для випікання і накрийте тісто вологим кухонним рушником (кухонний рушник слід добре відкрутити, щоб він став просто вологим). Накрийте кришкою і дайте повністю охолонути, а потім закатайте.
Подрібніть фундук на невеликі шматочки (я засмажив власний фундук у духовці і подрібнив його подрібнювачем палички, але ми можемо також додати до крему несолений смажений арахіс або смажені волоські горіхи).
Змішайте маскарпоне з бажаною кількістю цукрової пудри та ванільним цукром до однорідності. Потім розмішайте розтоплений, але повністю охолоджений шоколад, а потім подрібнений фундук.
Збиті вершки збити в піну, а потім потроху змішати їх з маскарпоне-шоколадним кремом.
Більш половини крему розподіліть по бісквіту рівномірно, а потім акуратно закатайте. Потім намажте руладом залишився крем і посипте невеликими шматочками фундука.
Перед подачею трохи поставте в холодильник, щоб крем заморозився, і ми зможемо його красиво нарізати.