Чи законний наш страх?
Деякі гормони або гормоноподібні речовини містяться природним чином у продуктах.

Ізофлавони в сої, які можуть діяти як естрогени в організмі, або інші гормони, які можуть потрапляти в продукти під час тваринницьких процесів. Ці гормони зазвичай використовують для збільшення врожайності тварин.

дієти

Немає сумнівів у тому, що споживачі можуть побоюватися, що ці небажані речовини також будуть присутні у продуктах тваринного походження, на шкоду людському організму.

Наука має два вагомі аргументи, чому не потрібно панікувати з приводу можливих залишків.

Кількість залишків, що залишаються в м’ясі, незначна. В порівнянні:
  • Організм дитини в пубертатному віці виробляє приблизно 30-100 мікрограмів тестостерону на день.
  • У м’ясі необробленої тварини міститься 0,006-0,030 мікрограмів,
  • Тоді як у тварини, обробленої продуктом, було виявлено 0,0093-0,108 мікрограмів тестостерону.
Печінка тварини розщеплює більшість цих білкових молекул.
  • Якщо вони все-таки з’являються в м’ясі тварини, вони не створюють проблем, оскільки не мають біодоступності при пероральному прийомі. Гормони, як і інші білки (гормони = білки), під час травлення розпадаються на амінокислоти і виконують ту ж функцію, що і звичайні. Тож ніякого негативного впливу очікувати не можна.
Підсумовуючи:

Рівень залишків у їжі тваринного походження страшенно низький і не має біодоступності при пероральному прийомі.

Ми насправді не пам’ятаємо спортсмена, який не пройшов допінг-тест, оскільки тварина, яку він з’їв, споживала більшу кількість речовини, що підвищує продуктивність, у молоці. Інше питання полягає в тому, що дехто намагався приховатись за цією причиною, щоб замаскувати використання незаконних підсилювачів продуктивності.

Звичайно, безрезультатно.

Список літератури:

Оцінка ризику розвитку гормонів росту та залишків антимікробних препаратів у м'ясі Санг-Хі Чон, Даеджін Кан, [. ], і Ха Юнг Сун

Здоров’я кишечника II. розділ

Чи є розчином колаген та глутамін? Багато людей так думають.

Слідами переробленої їжі

У зв’язку з обробленими продуктами ми часто припускаємо якийсь негативний показник, напр. нездоровий або "пластиковий".

Молочні продукти II. розділ

Молочні продукти - плюси і мінуси

Найбільш марні харчові добавки

Ви споживаєте одну з них?