22.04.2014 | Свідомий покупець

клієнт

Навесні, ще до початку овочевого сезону, йому важко скластися потреба задовольнити свої потреби у вітаміні С із домашньої зелені. Схожість - це популярне рішення цієї проблеми, але є одне, можливо, навіть смачніше, джерело вітамінів, яке особливо популярне за кордоном, особливо в Азії: проростання гороху.

За смаком нагадує горох, але він ще більш універсальний у плані використання: крем-суп, соус, салат, з нього можна зробити, але він також є чудовою їжею, якщо його вживати з хлібом, змащеним маслом, або кидати в смажені в воку овочі.

Завдяки багатому вмісту вітамінів А і С, фолієвої кислоти та білка, він є чудовим протиотрутою для весняної втоми. Ми не надто зустрічаємося з ним на внутрішніх ринках, тож якщо ми хочемо його скуштувати, найпростіший спосіб - виростити його самостійно, як це зробили, зокрема, британський та угорський блогери.

Дуже просто, навіть новачки сміливо спробують! Рослини можна вирощувати на терасі, балконі або на кухні, все, що нам потрібно - це отримати горщик для посадки (балконний ящик, горщик або дерев’яний ящик), сільськогосподарські угіддя та насіння. Останнє варто купувати в органічному магазині.

Залежно від сорту та умов, паросток виросте за 2-4 тижні до розміру, який можна зібрати. Якщо зрізати вище найнижчого листя блюзу, пагін знову виросте. Не викидайте землю, якщо більше не хочете продовжувати її вирощувати - це буде чудовий грунт для інших культур.

Етапи вирощування пагона гороху:

  1. Замочіть горох протягом доби. Це може навіть затримуватися, проростаючи без замочування, але значно прискорює процес проростання.
  2. Посипте в горщик грунт товщиною 6-9 см. Обов’язково вибирайте посудину з такою високою стінкою, щоб шар землі закінчувався трохи нижче обода.
  3. Трохи притисніть, ущільніть грунт, потім полийте, щоб зерна потрапили у вологий грунт.
  4. Посипте насіння, воно може бути гарним густим. Не має значення, наближаються ли зерна одне до одного, адже ми все одно вирощуємо їх як пагони.
  5. Полийте водою і поставте в тепле місце. У теплих середовищах це частіше (поливати щодня), але воно росте швидше і прохолодніше за два дні поливу. Якщо ми бачимо, що грунт сухий, обов’язково полийте його.
  6. Врешті-решт, нам залишається лише чекати пагонів! Рецепти гороху тут!