Я пішов на коліні в Ліптові. Тільки зараз я дізнався, який гарний Ліптов і яка тут смачна їжа. Я представляю вам одну. Це просто, насичено і дуже смачно.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Замочіть горох заздалегідь на кілька годин (2-8) або використовуйте заморожений або свіжий. Горох кладемо в казан з водою разом із копченим м’ясом, ковбасою, ребрами, кому це подобається. або хто має кого в холодильнику. Приправте спеціями, лавровим листом і сіллю. Зваримо кашу.
Кашу загустіть соусом (борошно, обсмажене на мазі). Я роблю карамель з цибулею і в кінці загущую її тертим картоплею замість каструлі.
У другому горщику зварити квашену капусту. Коли все м’яко, це легко. Ми завантажуємо його на тарілку, тільки в глибину. Спочатку горохова каша, середина капусти та копчена і звичайно ложка. Якщо у вас немає копченого або смаку до нього, просто обсмажте цибулю з беконом і полийте його. Смачний смачний, багатий і простий. Судіть самі, смачний чи ні. Бажаю тобі гарного смаку.