Якщо ви читали нас довгий час, ви вже знаєте, що восени нам мало що подобається, ніж насолоджуватися хороший суп або гарячі вершки. Ці закуски легкі і дуже прості у приготуванні, але вони сповнені смаку і дуже втішні, особливо в холодні дні.
Ми вже розповідали вам, як приготувати класичний гарбузовий крем (зіркове блюдо цього жовтня), морквяний суп з красивим апельсиновим відтінком. і зараз ми пропонуємо інший рецепт абсолютно іншого кольору: зелений. Гороховий крем дуже корисний і смачний, з невеликою кількістю калорій, але повний поживних речовин, таких як вітамін А або вітамін С, і це оселить ваш організм, коли він вам найбільше потрібен. Хочете дізнатися, як приготувати цю смачну першу страву? Ми розповідаємо вам його рецепт, це дуже просто!
Інгредієнти:
- 300 грам гороху
- 2 столові ложки оливкової олії
- Одна велика цибулина, подрібнена
- 1 середній цибуля-порей, подрібнений
- 1 стебло селери, подрібнений
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 картопля
- 1 шинка кістка
- 80 грам шинки Серрано
- Сіль і перець
- Лавр і чебрець
- 500 мл овочевого відвару
- 3 столові ложки випареного молока або вершків.
Як приготувати гороховий суп
Поставте казан на середній вогонь і протушкуйте в ньому, додавши трохи оливкової олії, дрібно нарізану цибулю, селеру, цибулю-порей та часник. Тим часом помийте і почистіть картоплю і поставте на 5 хвилин у мікрохвильовку, щоб вона розм’якла. По закінченню цього часу дістаньте картоплю з духовки і додайте її в каструлю з соусом, разом з горошком (набагато краще, якщо він заморожений, що має більше смаку), овочевим бульйоном та шматочком шинкової кістки.
Варіть всі інгредієнти близько 15 хвилин, а після цього вийміть шинку з шинки. Електричним міксером змішайте весь вміст каструлі протягом декількох хвилин, також додавши до суміші ложки випареного молока або вершків., поки не вийде дрібний і однорідний крем. І готовий!
Подавайте суп у трубопроводі гарячим, додавши пару горошин і кілька шматочків шинки вгорі для прикраси. Ви також можете додати на тарілку сухарики або сухарики, щоб надати їй дуже смачний хрусткий наліт. І насолоджуватися кремом!