Деякий час по всьому світу поширюється новий рух: понеділок без м’яса. Це було винайдено раніше, ніж раніше, у п’ятницю без м’яса (в піст). Обидва мають справедливість і владу. У понеділок, після великої ластівки на вихідних, добре провести вільний вихідний, коли ми не навантажуємо шлунок м’ясом. Але п’ятниця також виправдана, оскільки ми готуємо животик до вихідних, (у кращому випадку) великих, сімейних, обідніх разом. коли бабуся добре набиває нас або ми просто маємо більше часу, щоб приготувати повноцінну їжу (суп, основна страва, можливо, десерт) для сім’ї. Зараз я показую п’ятничний делікатес без м’яса.
Одне можна сказати точно: не лякайтеся того, що в ньому немає м’яса. Начинка складається з такої кількості делікатних інгредієнтів, що навіть той, хто є фіксованим і непохитним хижаком, згодом злиже її. Основа зроблена з гречки, яка має чудовий горіховий, підсмажений смак. До цього додаються хрусткий перець, божественні гриби, зелена цибуля та інші гострі інгредієнти. І не забуваємо про гострий томатний соус і капусту, які об’єднують весь цей делікатес. Тут:
Інгредієнти:
наповнювати
- 1 маленька головка капусти
- 1 кружка гречки
- 1 капустяний перець
- 1 зелений загострений перець
- 15 dkg грибів (нині божественний південний столичний гриб)
- 1 cs. нова цибуля
- 5 dkg сушеної журавлини (але також родзинок)
- 1 яйце
- 1 чайна ложка кориці та меленого насіння коріандру
- солоний перець
для томатного соусу:
- 2 консервованих цілих помідора
- трохи олії
- 1 невелика головка цибулини
- 3 зубчики часнику
- 1 листок дитини
- пара крапель лимонного соку
- 1 низький вміст цукру або еритритолу
- солоний перець
Підготовка:
Візьміть листя для кипіння і поставте на 2 хвилини в окріп. Потім злийте сік і виріжте товщі судин. Дайте охолонути і трохи висохнути. Начинка може надійти. Зварити гречку в подвійній кількості підсоленої води до м’якості, а потім дати їй також охолонути. Тим часом подрібніть цибулю і перець. Коли гречка досить холодна (ви можете бути теплою, просто давайте попрацюємо з нею, яка не стане гарячою), перемішайте овочі, нарізані кубиками, додайте чорницю, яйця та спеції. Ретельно перемішайте. Нехай стоїть. Тим часом ми тушкуємо цибулю на невеликій сковороді на сковороді, заливаємо її банками, давайте покладемо туди подрібнений часник. Добре перемішати. Потім ідуть лаврове листя, цукор, сіль, перець і лимонний сік. Варіть до готовності помідорів і густого загустіння до смачного соусу.
По закінченні покладіть ковш у змащену маслом високостінну вогнетривку чашу. Для цього пакуємо гостру гречку, завантажену в кору. Зверху залити соусом, що залишився, і випікати при 200 градусах протягом години. В останні 10 хвилин дістаньте і посипте натертою моцарелою (або будь-якою терткою). По можливості поставити на сцену гриля. Тож верх красиво червоніє. Були зроблені! Я подавав його з невеликою кількістю оливкової олії під час подачі, але його можна опустити.