дієта

Якщо бобові вам здаються нудними, цей гострий нут з куркумою передумає. Насправді це рецепт, який ми можемо скласти практично з будь-якими іншими бобовими рослинами, такими як соя або різні види квасолі чи квасолі.

Нут - один із найдешевших та найпростіших способів включити в наш раціон рослинний білок. Крім того, вони набагато універсальніші, ніж може здатися. Ми можемо робити їх у рагу та рагу, але також у паштеті або вершках. Хумус, безперечно, найвідоміша перероблена версія нуту, а також проста у приготуванні та надзвичайно поживна.

Але як шанувальник веганських комбінованих страв, маючи швидкий і простий варіант додати нут до їжі та мати додатковий смак, цей рецепт не може бути відсутнім.

Він завжди додавав гостру паприку Віра та чорний мелений перець. Отже, знаючи протизапальні властивості куркуми разом з перцем, а також колір та аромат, які вони їй надають, я вирішив поєднати все.

Гострий нут за рецептом куркуми

Інгредієнти для однієї людини

  • 100 г вареного нуту
  • 1 рівна чайна ложка порошку куркуми
  • 1 рівна чайна ложка чорного перцю
  • 1 рівна чайна ложка копченої гарячої порошку паприки
  • Кминовий порошок.
  • Сіль
  • оливкова олія екстра вірджин

Показання

Пропорції спецій - це те, що мені подобається, але вони можуть відрізнятися. Я рекомендую використовувати порошок меленого перцю, щоб мати можливість добре вимірювати, оскільки з подрібнювачами ми зазвичай використовуємо набагато менше. Паприку La Vera можна замінити на будь-який тип гострого порошку перцю, який нам подобається.

  1. Очищаємо приготовлений нут руками, щоб уникнути з’їдання шкірки. Цей крок є необов’язковим, але покращить наше травлення.
  2. У миску ми кладемо наш варений нут без шкірки та всіх спецій. Ми також додаємо щіпку солі та кмину, якщо хочемо.
  3. Добре розмішуємо, щоб нут просочився. Якщо ми додамо столову ложку оливкової олії, це буде простіше.
  4. У сковороду на середньому вогні додати столову ложку оливкової олії.
  5. На середньому вогні тушкуємо нут.
  6. Якщо нут вибухне, переконайтеся, що в ньому не холодно, поставте тепло дуже низьким і використовуйте кришку.
  7. Будьте обережні при спалюванні паприки, бо вона гірчить. Якщо ми не знаємо, як цим керувати, ми можемо додати паприку перед тим, як вийняти нут із сковороди.
  8. Подавати гарячим або холодним.