Останнім часом ми серйозно замислюємось над тим, як продовжити роботу з цим блогом. Де знайти натхнення для якихось нових рецептів чи нових тем, щоб ми не повторювались. Минулого року було легко, сувора дієта змусила задуматися над тим, як заощадити на калоріях. Нам це вдалося, і цього року, на вихідних, ми також дозволимо собі страви, які ми невблаганно вилучали з меню минулого року. Протягом робочого тижня в нашому меню все ще повно сирих овочів, але на вихідних ми дозволимо собі більше. Ці страви нам дуже подобаються, і ми не готували їх більше року, тому нічого нового ми не можемо запропонувати вам у блозі.

Але ми нарешті зрозуміли це. Ми професійно назвали це "Ми готуємо для гастрономії". Тож тема полягає в тому, як приготувати вечерю для сім’ї і витратити якомога менше. Розклад завжди буде для чотирьох людей, але будьте обережні, щоб серед них не було підлітка або когось із сім’ї ведмедів. У цьому випадку дози необхідно подвоїти.

Для сьогоднішнього рецепту гастрономії нам знадобиться один кілограм квашеної капусти, півкілограма курячої печінки, двадцять-тридцять декаграм звичайного борошна та децилітр олії.

капусти

Полийте її квашеною капустою і наріжте невеликими шматочками. Ми його не стискаємо, нам потрібно, щоб промокнути. Якщо це чесна квашена капуста, яка не містить багато рідини, ми залишимо все це.

До подрібненої капусти додайте звичайне борошно. Не можна точно сказати, скільки, оскільки це залежить від того, скільки рідини знаходиться в капусті.

Додаємо борошно поступово і завжди обробляємо його в капусті, поки не утвориться липке і гнучке тісто. Ми ставимо його в холодильник і даємо йому відпочити, щоб все гарно склалося.

Розігрійте сковороду, натріть її маслом і ложкою.

Смажте з кожного боку до золотистої скоринки та хрусткої скоринки. Смажені млинці поставте в тепле місце і приготуйте засмажку.

Ми їх очищаємо і смажимо на розпеченій сковороді. Печеня не повинно бути сирим зсередини, але повинно залишатися одночасно рожевим і м’яким.

І так, ви добре помітили, ми не додавали сіль і використовували лише мінімум жиру. Весь смак забезпечує якісна квашена капуста.