На мій погляд, це один з основних рецептів використання тофу. Тофу та овочі - відмінне поєднання, яке можна приготувати різними способами та ароматами. Не лише зміною видів використовуваних овочів, але й зміною додаткових інгредієнтів та спецій. Ми дійсно можемо використовувати майже будь-яку комбінацію, яку пропонує світова кухня. Або складіть своє.
Звичайно, нам потрібен переважно тофу, один кубик на порцію. Цього разу ми використовували цибулю-порей в основі та овочі, моркву, перець, кольрабі, кабачки та кукурудзу. До додаткових інгредієнтів належать соєвий соус, арахісове масло та арахіс. Як пряність ми використовували суміш тонкого фарфору.
Почнемо з тофу. Наріжте його кубиками і викладіть на паперовий кухонний рушник. Накрийте іншою тканиною і завантажте. Це допоможе отримати надлишок рідини за допомогою тофу. Процедуру повторюємо не менше трьох разів.
Коли тофу висохне, губка просочується усім, що ми можемо запропонувати. Цього разу це був просто чистий соєвий соус.
Потім ми кладемо маринований тофу на сковороду, поки він не стане хрустким з кожного боку. Приберіть в тепле місце.
Ми будемо готувати овочі. Покладіть у вок трохи олії, дайте йому ретельно нагрітися, додайте подрібнений цибулю-порей і посоліть.
Смажте до склоподібності та додайте твердіші овочі, які ми смажимо дві хвилини.
Додайте м’якші овочі, смажте ще дві хвилини і додайте кукурудзу, арахіс та спеції.
Змішайте, варіть ще дві хвилини і додайте дві-три столові ложки арахісового масла. Залити смажений тофу, розвести водою і довести до кипіння.
Овочі слід м’яко клювати, і їх не потрібно готувати більше шести-восьми хвилин.
Найкращий гарнір до цієї страви - натуральний рис. Найздоровіший спосіб його приготування - замочити на ніч перед приготуванням. На наступний день наливаємо воду. Рис залийте новою водою, додайте столову ложку олії і солі і варіть до м’якості.
Прекрасна, проста і смачна їжа.
Якщо ми віддаємо перевагу овочам, приготовленим до м’якості, ми просто варимо їх довше, а також можемо частково відварити. Для змін ми додаємо кокосове молоко та каррі, і ми маємо зовсім іншу страву з майже тих самих інгредієнтів.
- Ми готуємо з Ведмедями; Халва; Щоденник N
- У в’язницях Словаччини харчування адаптується до Різдвяного консервативного щоденника
- Заборона стільникових телефонів і планшетів у школі нічого не вирішить; Щоденник N
- Вони нагородили Призами найкрасивіших книг Словаччини 2018; Щоденник N
- Люди з науковим ступенем живуть у нашій країні на десять років довше, ніж ті, хто не закінчив середню школу; Щоденник Е