Домашній хліб без дріжджів/Instagram: minrebolledo

домашній

Складання рецепту домашнього бездріжджового хліба - це перша проблема приготування їжі, яку ви повинні прийняти, якщо хочете врятувати себе від надмірної витрати в супермаркеті. Хороша річ полягає в тому, що за рецептом Ясміна Реболледо вам не потрібно буде проводити дуже довге замішування.

У порівнянні з іншими, цей рецепт домашнього хліба досить простий і містить лише 4 інгредієнти. Звичайно, під час підготовки ви дотримуєтесь своєї відданості, але вам не потрібні складні суми та пропорції, щоб це зробити, і це зовсім небагато!

Інгредієнти домашнього прісного хліба

Якщо ви твердо вирішили приготувати легкий хліб, не виходячи з дому, зберіть такі продукти:

4 склянки борошна.

1 3/4 склянки пахта.

1 1/2 чайної ложки харчової соди.

1 1/2 чайної ложки солі.

Спосіб приготування цього домашнього прісного хліба наведено в кінці статті.

Посібник з продовження життя домашнього хліба

Рецепт домашнього хліба без дріжджів дуже практичний. Однак слід враховувати, що ця їжа заслуговує певної обережності, щоб вона не так швидко псувалася.

Загалом, дріжджі або бездріжджовий хліб мають тенденцію до висихання, для збереження свіжості ми ділимося декількома порадами.

Зберігайте в мішках

Коли ваш домашній бездріжджовий хліб буде готовий, захистіть його від вологи. Найкраще зберігати його в поліетиленовому, тканинному або паперовому пакеті, але подбайте, щоб краї не залишалися осторонь. Ви також можете використовувати просторий контейнер, якщо це змусить вас почуватися впевненіше.

Не кладіть його в холодильник

Це шкідлива звичка, яка прискорює втрату свіжості. Крім того, він висихає швидше, ніж очікувалося.

Однак якщо ви хочете охолодити його через проблеми з температурою та вологістю у вашому домі, бажано, щоб ви розрізали його на невеликі порції. Потім поставте домашній прісний хліб у холодильник у герметичну тару.

Хліб розморожуйте при кімнатній температурі, а не в мікрохвильовці

Коли вам потрібно його розморозити, поставте його в холодильник приблизно на 3 години, а потім почекайте, поки холод піде при кімнатній температурі.

Уникайте розморожування в мікрохвильовці. Якщо ви зробите це таким чином, ми запевняємо вас, що через кілька хвилин прісний хліб стане жорстким, і ви не зможете насолоджуватися ним, як слід.

Домашній прісний хліб

Інгредієнти

    4 склянки бажаного борошна 1 3/4 склянки пахта 1 1/2 чайної ложки соди 1 1/2 чайної ложки солі

Інструкції

Розігрійте духовку до 200 градусів.

У великій мисці змішати: борошно, соду і сіль. Якщо ви хочете, щоб воно було солодким, додайте 2 столові ложки цукру.

У центрі борошняної суміші зробіть отвір і влийте більшу частину пахта (або кислого молока).

Перемішайте, і якщо тісто занадто сухе, додайте ще 1 столову ложку пахта.

Якщо суміш відчувається липкою, додайте точку борошна.

Як тільки ви зможете впоратися з тістом, не стаючи занадто липким між пальцями, розкладіть його на присипаній борошном поверхні і замісіть принаймні 3-4 рази.

Сформуйте великий кульку і злегка розрівняйте зверху.

Гострим або зубчастим ножем наріжте хрест глибиною 1 сантиметр у верх домашнього прісного хліба.

Покладіть хліб на змащений жиром піддон з крапкою вершкового масла.

Нанесіть на щітку більше пахта або розтопленого вершкового масла.

Випікайте хліб протягом 30 хвилин, а через час вистеліть його алюмінієвою фольгою, щоб він випікався таким чином ще 15 хвилин.