кисло-солодку

Свинина є однією з найбільш споживаних у світі, і все завдяки її гладкій текстурі, насиченому смаку та універсальності для виготовлення різних існуючих страв. Думаючи про це, ми вирішили показати вам дуже простий домашній кисло-солодкий рецепт відбивної зі свинини, щоб ви могли варіювати меню на тиждень. Дізнайтеся в цій статті, як готувати його поетапно і радувати своїх гостей. Продовжуйте читати!

М’ясо свинини

свинина забезпечує необхідні поживні речовини для нашого організму, щоб функціонувати в оптимальних умовах. Це м’ясо багате білками, амінокислотами, необхідними мінералами, такими як фосфор, цинк і залізо, а також вітамінами комплексу групи В. Це м’ясо, заборонене або неможливе вживання в певних культурах чи релігіях. Однак це все ще є важливою їжею в деяких країнах. Що ще, вживання свинини може принести нам користь, як от:

Свинячі відбивні

Зараз відбивна - це виріз, який отримують із задньої частини свинини, і багато людей створили рецепти, використовуючи їх як основний інгредієнт. Загалом їх роблять смаженими, але є і більш корисні рецепти в якому вони готують його на грилі або в духовці, щоб зменшити споживання зайвих жирів. Кисло-солодка котлета - китайська страва, спочатку отримана з "кисло-солодкої свинини". Він став дуже популярним завдяки появі в китайських ресторанах на Заході.

Для виготовлення цього характерного соусу використовуються такі інгредієнти, як цукор або мед, кетчуп, білий оцет і соєвий соус. Ви вже знаєте, про що ця смачна страва, тож, дізнайтеся, як приготувати смачний кисло-солодкий рецепт відбивної зі свинини в комфорті свого будинку, і заощадите трохи грошей.

Рецепт кисло-солодкої свинячої відбивної

Цей рецепт ідеально підходить для приготування в сімейну неділю, оскільки ви здивуєте всіх своїм смаком. Пам'ятайте, що в інгредієнтах повинен бути баланс, щоб він був не більш кислим, ніж солодким або навпаки, хоча це буде залежати від вашого смаку. І, якщо ви не знали, одним з найкращих прийомів, щоб зробити м’ясо смачнішим, є його маринування. Покладіть відбивні, які ви збираєтеся використовувати, на піднос і залийте білим вином разом із деякими спеціями. Перед приготуванням поставте в холодильник мінімум на 2 години.

Інгредієнти

  • 2 великі відбивні зі свинини (близько 500 г)
  • ½ столова ложка солі (8 г)
  • ½ столова ложка перцю (8 г)
  • 1 столова ложка цукру (15 г)
  • ¼ чашка соусу з кетчупу (62 мл)
  • 2 столові ложки діжонської гірчиці (30 мл)
  • 2 столові ложки соєвого соусу (30 мл)
  • ½ склянки води (125 мл)
  • ½ склянка оливкової олії (125 мл)
  • 1 склянка білого вина (250 мл)
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • ½ столова ложка чебрецю (8 г)
  • Обгортковий папір

Приготування маринаду

  • Перше, що вам слід зробити, це взяти деко і покласти туди свинячі відбивні.
  • Пізніше, влийте біле вино, а потім подрібнені зубчики часнику, сіль, перець і чебрець.
  • Нарешті накрийте обгортковим папером і поставте в холодильник принаймні на 2 години.

Приготування кисло-солодкої котлети

Зазвичай цей рецепт роблять смаженим. Однак також Ви можете зробити це в духовці, якщо використаєте трохи більше кисло-солодкого соусу, оскільки він має тенденцію прилипати до дна лотка.

  • Для початку потрібно приготувати кисло-солодкий соус, який покриє свині відбивні. Для цього потрібно змішати кетчуп, діжонську гірчицю, соєвий соус, цукор і трохи води в середній мисці, щоб все розбавилося.
  • Потім, як тільки пройде час маринування, видаліть відбивні та занурте кожен у домашній кисло-солодкий соус.
  • Далі поставте каструлю на середній вогонь з невеликою кількістю оливкової олії і обсмажуйте відбивні, поки вони добре не карамелізуються.
  • На завершення зніміть з вогню, покладіть їх на абсорбуючий папір, дайте їм трохи охолонути і подавайте до столу. Ти теж можеш намажте над ними трохи більше соусу а решту зберігайте у своєму холодильнику для інших приготувань.

Насолоджуйтесь цим смачним кисло-солодким рецептом свинячих відбивних!