Травень 2018 р 09./Написано: Естер/Категорія: Здоровий спосіб життя

Коли кілька років тому з’ясувалося, що моє тіло не витримує молочних продуктів, і споживання їх викликає скарги на шкіру, спочатку я повністю сумнівався. Мені дуже сподобались йогурти, сири, сметана і звичайно вершки. Однак кілька тижнів безмолочних дієт виявилися для мене справді кращими без них. Отже, тоді я просто справді потрапив у біду, то що ми будемо пити вранці? Що я буду готувати? Що слід використовувати замість крему? Тоді чим більше я заглиблювався в цю тему, тим легше це ставало і тим більше інших альтернатив я знаходив замість молока. Сьогодні цілком природно, що я не п'ю молока, і я можу вирішити приготування їжі, випічку та сніданок без нього. Я покажу тобі, як я це роблю.

Ви хочете більш здорового, щасливого, збалансованого життя?

молочних

Молоко для сніданку та какао замість рослинних молочків

Раніше я пив багато молока, і навіть не уявляв ранку без склянки свіжого молока. Потім, коли я перейшов на смузі, ця моя потреба зникла. І сьогодні, якщо я хочу щось інше, крім соку, або хочу гарячий напій, я готую домашнє какао з кокосового або мигдального молока, або просто п’ю його природним шляхом. Але так само рослинне молоко можна використовувати в молочних коктейлях замість традиційного. Домашнє рисове молоко за 5 хвилин.

Концентрація овочів

Більшість овочів у своїх оригінальних рецептах включають молоко або сметану як загусник, але набагато корисніше, якщо ви просто загустете разом із собою. Для цього зливайте сік і постійно змішуйте сік та овочі, поки не отримаєте потрібну кількість та щільність. Для цього найкраще підходить ручний паличний міксер. Хорошим рішенням є те, що навіть якщо ви приготуєте 1 зерно жовтої картоплі в овочах, це дуже добре для загущення, і у вас буде більше овочів. Але в Угорщині завжди є крохмаль тапіоки, і він спрацював. Однак, якщо ви дотримуєтеся кремоподібної текстури, ви також можете використовувати вівсянку або рисовий крем.

Овочеві намазки замість вершкового масла

Однією з найбільших відмов для мене було масло. Мені подобається смак, текстура, я навіть уявити не міг, щоб щось інше потрапляло на мій хліб замість свіжого масла. Потім я виявив овочеві спреди, але я також готую крем з тунця, яєчний крем та крем з брокколі. Який би ви не вибрали, це буде новий досвід. Скуштуйте морквяний крем або пряний червоний сочевичний крем. Ось ідея супер-кремового сендвіча з брокколі.

Рослинне молоко для тортів

Молоко можна легко замінити рослинним молоком у млинцях, бісквітах та інших тортах. Рисове молоко нейтральне, мигдальне - солодше, а кокосове - злегка кокосовим.

Веганський сир замість сиру

Залишити сир стало для мене ще однією серйозною болем, півроку я провів на абсолютно безсирній дієті. Цікаво, що через кілька тижнів його вже не було. З тих пір я знову їв тверді сири, але м’які сири все ще залишаються табу. Однак веганські сири - хороша альтернатива. Виберіть з версії, виготовленої з кокосового масла. Більше того, ви можете знайти їх ароматизовані версії. Як замінити молоко та молочні продукти? Напишіть у коментарі!

Якщо вам сподобалась публікація, натисніть Подобається або Поділитися!