З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

Z знову став мудрішим на рік. На день народження він замовив торт з дуже грубим шоколадом з улюбленого шоколаду. Він отримав, йому це потрібно. 😉

Беручи до уваги результат голосування, яке закрилося минулого місяця, воно було проведене з природним підсолоджуванням.

цукру

Я давно планував випікати всі види торта, просто чекаючи нагоди. Я знав, що було б цікаво спекти торт без цукру, без глютену та без молочних продуктів, з низьким вмістом вуглеводів та низьким вмістом ГІ. І справді.

Це тут не прототип, я вже зробив ще одну версію на день народження. Тож я можу бути впевненим у своєму випадку, коли кажу, що робити це зовсім не велика пригода, для цього не потрібні ніякі спеціальні інгредієнти чи професійний кухонний посуд, навіть форма для торта.

Якщо ви шукаєте рецепт бісквіта без яєць, ви знайдете його ТУТ!

Інгредієнти на 8-10 скибочок

12 дкг волоських горіхів
5 яєць
40г березового цукру
2 ек. какао порошок

3 дл домашнього мигдального молока або соєвого молока

200 г темного шоколаду з вмістом какао 81% (22,8 г CH/100 г)
Сироп стевії (близько 40 крапель) або рідкий підсолоджувач, еквівалентний 75 г цукру
1 місяць домашній екстракт ванілі (за бажанням)
20г крохмалю
1 місяць желатин

Обережно, цей пиріг став дуже шоколадним, як можна здогадатися за кількістю шоколаду з високим вмістом какао ... Зізнаюся, це для мене майже «занадто» шоколад, якщо він взагалі існує, але сам З зізнається, що саме це він розшукується. Ви також можете зробити це із 70% шоколадом, тільки тоді вміст вуглеводів зміниться по-іншому.
Якщо ви працюєте з підсолоджувачем із сиропу стевії, обов’язково скуштуйте крем, постійно додаючи стевію, тому що, на мою думку, між виробниками та партіями можуть бути відмінності у якості.!

1. Я трохи підсмажив волоські горіхи на мінігрилі, а потім подрібнив їх на подрібнювачі волоських горіхів.

Ми розрізаємо його на 8 скибочок, тому що я можу нарізати торт лише симетрично, але я думаю, що це може бути 10 скибочок. Тож принаймні всі були задоволені скибочкою кремезного торта. Це так всього 125г вуглеводів, 8 скибочок 15,5 г CH/шматочок. З днем ​​народження, Z!