Лазанья - це один з тих делікатесів, який обов’язково слід скуштувати, відвідуючи Італію. Згадка про макарони, запечені в мисці з м’ясом або овочами з різними соусами та купою хорошого сиру, датується 14 століттям. Звичайно, з тих пір рецепт лазаньї дуже змінився і трансформувався, але це зовсім не зменшує їх смаку, навпаки.

гранатові

Є кілька популярних рецептів, які ми не дозволимо. Цього разу ми вирішили поділитися з вами рецептом смачної шпинатової лазаньї, придатної як для вегетаріанців, так і для м’ясоїдних. Для тих, хто любить м’ясо, ми маємо одну особливу підправку в кінці рецепту.

Рецепт лазаньї складний, але, повірте нам, він насправді простий, і особливо результат того вартий.

Що нам знадобиться:

Шпинатний соус:

  • 1 PL масла
  • 450 г замороженого шпинату
  • 3 зубчики часнику
  • 1 плавлений сир
  • щіпка меленого чорного перцю
  • ½ овочевий відвар
  • цибуля

Соус Бешамель:

  • 50 г вершкового масла
  • 50 г звичайного борошна
  • 600 мл молока
  • сіль
  • щіпка мускатного горіха
  • 200г тертого сиру
  • упаковка макаронів на лазанью

Як це зробити:

Почнемо зі шпинатного соусу. Наріжте цибулю, обсмажте його на олії і додайте шпинат. Тушкуйте трохи і додайте плавлений сир, часник, перець і бульйон. Добре розмішайте, доведіть до кипіння і відставте в сторону.

Продовжуємо, готуючи соус бешамель. Залиште масло і борошно в горщику і зробіть легку каструлю. Повільно додайте молоко і варіть, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Приправте за смаком, посоліть і, звичайно, додайте щіпку мускатного горіха.

Нарешті, ми можемо розпочати підготовку самих процедур. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Нанесіть на його дно трохи соусу бешамель і додайте шарами скибочки макаронів. Полийте їх шпинатним соусом та соусом бешамель. Знову додайте макаронну лазанью. Повторіть цю процедуру 2-3 рази. Додайте останню бешамель до останнього шару макаронної глазурі і посипте сиром. Поставте підготовлену таким чином лазанью в розігріту духовку. Випікайте близько 40 хвилин при 200 ° C.

Порада на закінчення: Для більш вираженого смаку смузі зі шпинату наріжте бекон на менші шматочки і обсмажте їх. Ви можете прикрасити запечений шматок лазаньї невеликою кількістю бекону та петрушки. Смачного!