Якщо ви ще не пробували сирний суп, рекомендуємо більше не витрачати час. Це дуже хороша і проста у приготуванні страва. Крім того, це тонізує ваше тіло в ці холодні зимові дні.
Харчова інформація
Очистіть розмарин, обсушіть його і подрібніть дуже дрібно. М'який сир пекорино наріжте скибочками більш-менш товстої і розріжте кожну скибочку хліба на чотири частини.
Розкладіть рівномірний шар скибочок хліба на дні великого глиняного горщика, посипте зверху хліба розмарином і жменею тертого сиру. Потім покладіть шар скибочок м’якого сиру пекорино і продовжуйте чергувати шари в тому ж порядку, поки інгредієнти не витрачаться.
Доведіть бульйон до кипіння і додайте в нього сіль. Потім полийте його скибочками хліба та сиром.
Помістіть суп у духовку, розігріту до 200 ºC, і варіть протягом 5 хвилин або до тих пір, поки на поверхні не з’явиться легка золотиста скоринка.
Дістаньте суп з духовки і посипте його дрібно нарізаною петрушкою.
Подавати в даний момент.
Для приготування цього супу ми використовували ніжний та старий овечий сир. Ви можете використовувати ті, які вам найбільше подобаються, від блакитного сиру до Груєра чи Емменталя. Якщо це буде для сиру!
До речі, цей суп чудово поєднується з дощиком сухого білого вина. Спробуйте, і ви побачите ...
Цей рецепт - оригінальний спосіб споживання такої традиційної страви, як суп. Основним інгредієнтом страви є сир, який, будучи таким багатим жиром, підвищить калорійність рецепта. Але слід також сказати, що ця їжа є також хорошим джерелом білка та кальцію, дуже важливим для правильного росту та розвитку наших кісток.
У цьому супі ми також знаходимо хліб, який збагатить страву значною кількістю складних вуглеводів.