гречка, також знати як гречка, зазвичай вважається a злакові, хоча насправді це не так (оскільки це не трава), яке споконвіку використовувалось для споживання людиною та тваринами.
гречка Це була одна з основних страв татар Росії, вона є основним інгредієнтом млинців у Великобританії, а при смаженні вона відома як кашса, типова страва Східної Європи. Сьогодні його споживають переважно в Китаї, Росії та Україні, які є країнами з найбільшим виробництвом гречки.
Гречка в раціоні
гречку можна їсти сирою, просто замочіть його, щоб пом’якшити. Зазвичай його також вживають у вигляді борошна в різних препаратах (млинці, фарінети, торти).
гречка Дуже цікаву їжу включити в збалансована дієта оскільки він має харчовий вміст подібний до пшениці але без незручностей, пов'язаних із цим споживанням, серед них є клейковина, якого немає у гречці, що робить її дуже цікавою для дієт целіакія.
Як завжди ми наполягаємо на важливість включення цілісних зерен у щоденний раціон, як харчові піраміди рекомендований державними установами як керівництво для підтримки a здорова дієта.
Гречка багата лізином, амінокислота, яка зазвичай відсутня у багатьох злакових культурах, і в рутина (вітамін Р), глікозид, необхідний для функціонування капілярів та артерій який робить гречку, як і Цілісний рис, в настійно рекомендованій їжі для людей, які страждають серцево-судинні розлади. Крім того, його звичайний зміст робить його їжею дуже цікаво попередити варикозне розширення вен під час вагітності.
гречка містить дуже цікаву кількість вітамінів групи В, фолатів, магнію, заліза, калію та цинку. Вміст магнію робить його дуже цікавим у випадках фізичного або розумового зниження.
Будучи їжею, багатою на олеїнова, лінолева, пальмітинова та ліноленова кислоти, гречка допомагає регулювати рівень холестерину.
Харчовий вміст гречки
Підсумовуючи попередні характеристики чисельно, оцінюється, що поживність у 100 грамах гречки становить приблизно: