1000

Час підготовки: 2 год

Ступінь складності: Високий чи високий

AYYYYY. ХЛІБ І ДІЄТА. ВОРОГИ НАВІКУГА! Ну, сьогодні ми представляємо вам хліб без глютену, який може подарувати нам радість, невеликою порцією (як блоха)! Це смачно, і це хрустко хрустко! Ми сподіваємось, що ти кохаєш!

Інгредієнти:

- 100г гречаного борошна
- 1 чіткий
- 1/2 саше дріжджів
- 3 столові ложки кокосової олії (ЦЕ)
- Сіль
- Пелін де лече, якраз достатньо, щоб я заграв

підготовка:

Добре змішати борошно і дріжджі. Потім ми кладемо борошно в миску, з отвором в центрі, туди ж додаємо біле і сіль.

Ми добре замісимо, поки додаємо олію.

Ми будемо використовувати молоко лише для того, щоб воно повністю зв’язалось (бо воно буде занадто сухим), але враховуючи, що це повинна бути дуже щільна маса, з якої ви можете зробити послідовні кульки.

Ми добре вимішуємо ... це один із секретів, трохи попрацювати це руками. Ми робимо кульку і зберігаємо її в холодильнику на 30 футів, накривши миску тканиною.

Після закінчення цього часу ми дістаємо тісто, ділимо його на кульки (великого розміру фрикадельки) і даємо йому відпочити ще 10 футів (не обов’язково в холодильнику)

Тепер ми розминаємо і розтягуємо кожного в сторони, роблячи їх схожими на ковдру, і згортаємо їх. Вони повинні відповідати нам, як сигарило. Ми знову накриваємо і цього разу, і в останній раз вони відпочивають 1 годину ... поки не збільшаться в обсязі.

Коли ми готові, ми розігріваємо духовку до 200 ° C і вводимо їх приблизно на 10-15 ′, доки вони зовні не підрум’яняться… але . ммммм, як ніжно всередині!

Не забудьте завантажити фотографії свого шедевра і поділитися ними з цілим #FitFam, додавши хештег # Cooking1000fit

Поділитися цим:

Автор: Марія Гарсія-Пеньюела

Персональний тренер, інструктор з спрямованих занять, присвячений фітнесу в душі і тілі вже більше 12 років. Захоплений харчуванням, магістратура, яка спеціалізується на спортивному харчуванні, та як хобі-кухар у вільний час.