У сьогоднішньому дописі я пропоную вам домашній рецепт гречаного хліба, легко зробити і дуже здоровим. Якщо ви не чули про Гречка, Перш ніж залишити вас із рецептом, я хочу коротко пояснити, що це, для чого він використовується, його основні властивості і чому він такий здоровий, і останнім часом про нього так багато говорять 😉
ЧОМУ САРРАЦЕНОВОЕ ПШЕНИЦЕ ТАКЕ ЗДОРОВЕ?
Дуже просто, ця пшениця, яка насправді не пшениця, а псевдо злак родини Polygonaceae і яке отримує прізвище Сарацин через свій темний тон, воно має харчову цінність значно вищу, ніж у злаків. Вуглеводи - його основний компонент, але він також містить білок та різні мінерали та антиоксиданти (дані вилучено з бази даних USDA). Гречка містить більше антиоксидантів, ніж інші злакові культури, такі як овес, пшениця, жито чи ячмінь.
ОСНОВНІ ВЛАСТИВОСТІ
Дані взяті з Блог Я Комо Комо Фантастичний блог, який я рекомендую на 100%!
Гречка зменшує ризик раку товстої кишки з тих пір містить тип волокна (стійкий крохмаль) що наше тіло не може перетравити, отже, воно досягає товстої кишки, де ферментується нашою мікробіотою (кишковою флорою), і утворює певний тип речовин (коротколанцюгові жирні кислоти, такі як бутират), які живлять стінку кишечника і зменшують ризик раку товстої кишки.
ХАРАКТЕРИСТИЧНА ІНФОРМАЦІЯ ПРО ПШЕНИЧНИЙ САРРАЦЕНО (на 100 г)
- Кілокалорії: 343.
- Білок: 13,25 г.
- Ліпіди: 3,40 г.
- Вуглеводи: 71,50 г.
- Клітковина: 10 г.
- Він не містить глютену і має всі необхідні амінокислоти.
- Мінерали: Селен, цинк, марганець, магній, кальцій, залізо, мідь, фосфор, калій.
- Вітаміни групи В: B1, B2, B3, B5, B6 Фолієва кислота.
- Ліпіди: В основному ненасичені. Ідеально підходить проти холестерину та серцево-судинних захворювань.
АЛЕРГІЇ ТА СПЕЦІАЛЬНІ ЗАСТЕРЕЖЕННЯ ДЛЯ ЦЕЛІАКІВ
Алергія на гречку частіше зустрічається серед людей, які вже страждають алергією на латекс і рис через ефект перехресної реактивності. Хоча гречка не містить глютену, ви повинні бути обережними, купуючи її та переконуючись, що вона сертифікована без глютену. Причина полягає в тому, що пакувальні заводи мають спільне обладнання для цього типу зерна та для тих, що мають глютен. Той самий ризик існує, коли ми купуємо його оптом: може бути перехресне забруднення. Отже, якщо у вас целіакія, її слід купувати лише за сертифікатом без глютену (піктограма піка).
ДОМАШНІЙ РЕЦЕПТ ХЛІБА З ПШЕНИЦИ САРРАЦЕНО
Спеціальний гречаний хліб для целіакії та тих, хто страждає алергією на глютен:
- 150 г гречаного борошна
- 30 г кукурудзяного борошна
- 150 г води
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 пакетик дріжджів
- Щіпка солі за смаком
- 40 хвилин при 180 градусах запікається
- Піддон для духовки середньої висоти
- Гратин 5 хвилин для підсмажування
- Міри форми 15 см. діаметр х 3 см. фон.
Це результат! 😉
смачного!
І ти! А ви вже знали про гречку? Чи наважуєтесь ви це спробувати?
Я нагадую вам, що у вас є Спеціальний код знижки 5 €, використовувати в Планета садів на покупки від € 100!
Код: ваучер5
ДІЙСНУЄ ПЕРШУ КУПІВЛЮ, ВИКОНАНУ НА МЕРЕЖІ
Як завжди, я закликаю вас знати чудові та дуже корисні продукти, які вони мають у Planeta Huerto!
Сподіваюся, сьогоднішній рецепт вам сподобався!
Щиро дякую, що завітали, поділились публікацією та дали мені оцінку +1?
Слідкуйте за мною через соціальні мережі, ви будете в курсі всіх публікацій!
ЩАСЛИВОГО ТИЖНЯ!
Якщо вам сподобалось, поділіться з друзями! 😉