Привіт, ці останні два тижні я надзвичайно щасливий, бо здається, що нарешті наближається весна. Після довгих тижнів холоду, дощу та невеликого освітлення дні вже довші, сонце прибиває сильніше і квіти починають цвісти. Тому ідеально почати включати салати в наш раціон. Сьогодні я представляю вам цей смачний і надзвичайно повноцінний салат з гречкою, дикою спаржею, запеченими баклажанами та полуницею. Чи не пахне весною?
Ви любите гречку? Багато людей кажуть мені, що смак здається дуже сильним. Мені подобається як його смак, так і текстура, але насамперед він мені подобається своїми властивостями. Це псавдоцереал (насправді це насіння) без глютену, багатий високоякісним білком (містить вісім незамінних амінокислот), клітковиною, магнієм, цинком, залізом, вітамінами групи В та вітаміном Е. Це також допомагає контролювати артеріальний тиск, зміцнює серце, кісткову систему та багатий триптофаном, що сприяє поліпшенню настрою та сну. Також він містить рутин, який захищає шкіру від сонячних променів і зміцнює кровоносну систему. І нарешті, це зміцнює волосся. Звучить божественно, правда? Але, і як ми можемо включити його в свій раціон? Для мене найкращий спосіб включити його в салати (наприклад, ви можете використовувати гречку в салаті з кіноа з рататуєм або можете приготувати смачну кашу на сніданок, замінивши кіноа гречкою з мого рецепту. Ви також можете спробувати цю клейковину - безкоштовний смачний хліб. Перед приготуванням гречки я рекомендую пропустити її через воду, щоб прибрати гіркоту смаку.
А тепер підказка. У моді періодичне приготування їжі. Ви практикуєте це? Це підготовка страв заздалегідь. Як правило, це можна зробити двома способами. Один - залишити всі страви готовими в кувшинах, щоб взяти їх на роботу, або викинути їх протягом тижня. А інший спосіб, той, який я практикую, - це готувати інгредієнти та добувати страви за короткий час щодня. І цей салат - один із таких прикладів. Мені подобається мати в холодильнику варену крупу, трохи білків, таких як бобові, хумус, запечений тофу, соте темпе, зварені круто яйця або сир, запечені овочі та сирі овочі, особливо зелені листя, такі як салат з баранини, салат, шпинат або капуста вже вимитий і трохи соусу або вінегрету, а також різноманітні горіхи, авокадо, оливки тощо. І тому у мене багато різноманітних салатів, і за кілька хвилин я можу приготувати свою чашу Будди або дуже повноцінний салат. Ах! І я поєдную інгредієнти, і тому мені ніколи не нудно.
Сподіваюся, страва вам сподобалась. Якщо ви спробуєте, не забудьте сказати мені 🙂
Щиро дякую за увагу та щасливого приготування їжі!
Гречаний салат з вінегретом місо
Автор: Маркета
підготовка: 15 хв Кулінарія: 15 хв Всього: 30 хв